Γ-Linolensäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Gamma-Linolensäure
Andere Namen	(Z,Z,Z)-6,9,12-Octadecatriensäure
Summenformel	C18H30O2
CAS-Nummer	506-26-3
Eigenschaften
Molare Masse	278,43 g/mol
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,91 g/cm3 [1]
Schmelzpunkt	-10 °C[2]
Siedepunkt	230-232 °C (1,3 hPa)[1]
Löslichkeit	unlöslich in Wasser[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-37/39
WGK	1[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Gamma-Linolensäure (18:3), in der Literatur oft kurz GLA genannt, ist eine dreifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Sie wird in jedem tierischen und menschlichen Organismus aus der essentiellen Omega-6-Fettsäure Linolsäure synthetisiert oder direkt über die Nahrung aufgenommen. Die Gamma-Linolensäure ist Vorläufer der Dihomogammalinolensäure und der Arachidonsäure und somit Grundstoff zur Erzeugung sowohl der "guten" Serie-1 wie der "bösen" Serie-2 Eicosanoide.

Die Einnahme von Gamma-Linolensäure (zum Beispiel aus Nachtkerzenöl, Hanföl) oder Granatäpfeln (als Saft, Kapseln oder natürliche Frucht) kann entzündliche Vorgänge im Körper günstig beeinflussen.

Vorkommen

Folgende Lebensmitteln sind gute Quellen von Gammalinolensäure:

• Granatapfelsamenöl (ca. 60 %)
• Borretschöl (ca. 20 %)
• Nachtkerzenöl (ca. 10 %)
• Hanföl (ca. 3 %)

Quellen

1. ↑ ^{a b c d} [1] Sicherheitsdatenblatt Acros
2. ↑ ^{a b} [2] Sicherheitsdatenblatt Carl Roth