Γ-Tocotrienol

Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Bitte entferne erst danach diese Warnmarkierung.

Tocotrienole (kurz T3) wird eine der vier natürlich vorkommenden Familien und vier der 16 natürlichen Formen von Vitamin E genannt.

Sie entsprechen den häufiger vorkommenden Tocopherolen, wobei die Tocotrienole eine 3-fach ungesättigte Seitenkette aufweisen, im Gegensatz zu den Tocopherolen mit gesättigter Seitenkette.

Als Teil der Vitamin-E-Stoffklasse entsprechen die grundlegenden Eigenschaften von Tocotrienolen denen von Vitamin E. Tocotrienole wirken als Antioxidanzien.

Aufbau

Tocotrienole enthalten einen an Position 6 hydroxylierten Chromanring, der an Position 2 mit einer ungesättigten Seitenkette verknüpft ist. Die Derivate werden in Abhängigkeit von der Methylierung des Chromanrings in eine α-, β-, γ- oder δ-Form unterteilt. Tocopherole liegen natürlicherseits in einer RRR-Konfiguration vor.

Name	Struktur des R-Isomers	R1	R2	R3
α-Tocotrienol		CH3	CH3	CH3
β-Tocotrienol		CH3	H	CH3
γ-Tocotrienol		H	CH3	CH3
δ-Tocotrienol		H	H	CH3

Vorkommen

Tocotrienole kommen zum Beispiel in folgenden Lebensmitteln vor:

• Palmöl (rot) (40 mg/100 g)
• Reiskeimöl (30 mg/100 g)
• Gerstenöl (1,6 mg/100g)
• Weizenkeimöl (1,2 mg/100 g)