Boeuf

Boeuf

Bœuf ist das französische Wort für Rindfleisch und kommt deshalb im Namen mehrerer Gerichte vor:

  • Bœuf bourguignon, Gericht aus Burgund bestehend aus Rindfleischstücken, die mit Rotwein und Karotten geschmort werden
  • Bœuf Stroganoff, Ragout der klassischen Küche aus Filetspitzen vom Rind, Zwiebeln und saurer Sahne

Bœuf ist außerdem der Familienname folgender Personen:

  • Alexis Bœuf (* 1986), französischer Biathlet
  • Dominique Bœuf (* 1968) französischer Jockey

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  • boeuf — BOEUF. s. m. Taureau châtré. Boeuf qui tire à la charrue. Boeuf de labour. Troupeau de boeufs. Une couple de boeufs. Une paire de boeufs. Un attelage de boeufs. Accoupler les boeufs. Découpler les boeufs. Des pas de boeufs. Langue, côte, pied de… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • boeuf — BOEUF. s. m. Taureau chastré, animal qui sert au labourage. Boeuf sauvage. boeuf qui tire à la charruë. boeuf de labour. troupeau de boeufs. une couple, une paire de boeufs. accoupler les boeufs. decoupler les boeufs. engraisser, mettre les… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • boeuf — boeuf, boeufs n. m. (et adj. inv.) d1./d Mammifère ruminant de grande taille (Fam. bovidés), dont le taureau et la vache domestiques constituent l espèce Bos primigenius taurus. (Bos primigenius était l aurochs. Au genre Bos appartiennent… …   Encyclopédie Universelle

  • boeuf — foie de boeuf garde boeuf langue de boeuf oeil de boeuf pique boeuf …   Dictionnaire des rimes

  • Boeuf — Sans doute un sobriquet désignant celui qui est fort ou corpulent comme un boeuf. C est en Provence (83, 13) que le nom est le plus répandu, mais il est présent dans plusieurs autres régions. A noter le curieux nom composé Boeufgras (71),… …   Noms de famille

  • BOEUF — APIS (PRÊTRES DU).     Hérodote raconte que Cambyse, après avoir tué de sa main le dieu boeuf, fit bien fouetter les prêtres; il avait tort, si ces prêtres avaient été de bonnes gens qui se fussent contentés de gagner leur pain dans le culte d… …   Dictionnaire philosophique de Voltaire

  • boeuf — oeuf n. meat from an adult domestic bovine. Syn: beef. [WordNet 1.5] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Boeuf — Boeuf, Binnensee in der Grafschaft Erie im Staate Pennsylvanien in den Vereinigten Staaten welcher seinen Abfluß nach dem French River hat …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Boeuf — er den oprindelige (franske) stavemåde for bøf. (Man kan på spisekort undertiden se stavemåden beuf, som i alle henseender er ukorrekt.) …   Danske encyklopædi

  • boeuf — Boeuf, voyez Beuf …   Thresor de la langue françoyse

  • BOEUF — s. m. (Au pluriel, on ne prononce pas l F.) Taureau châtré. Boeuf qui tire à la charrue. Boeuf de labour. Troupeau de boeufs. Une couple de boeufs. Une paire de boeufs. Un attelage de boeufs. Un joug de boeufs. Accoupler les boeufs. Découpler les …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

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