Bundesanstalt für Fleischforschung

Das Max Rubner-Institut (MRI), Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel ist eine Bundesoberbehörde der Bundesrepublik Deutschland im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Namensgeber des Instituts ist der Physiologe Max Rubner.^[1] Bis zum 1. Januar 2008 hieß das Institut Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL). Präsident des MRI ist Gerhard Rechkemmer.

Hauptsitz der Einrichtung ist Karlsruhe, mit Standorten in Kiel, Detmold und Kulmbach. Die bisherigen Standorte in Münster und Hamburg werden aufgelöst.

Das MRI ist Mitglied der Arbeitsgemeinschaft der Ressortforschungseinrichtungen.

Institutsgliederung

• Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung, Karlsruhe
• Institut für Ernährungsverhalten, Karlsruhe
• Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Karlsruhe
• Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Kiel
• Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch, Kiel
• Institut für Sicherheit und Qualität von Obst und Gemüse, Karlsruhe
• Institut für Sicherheit und Qualität von Fleisch, Kulmbach
• Institut für Sicherheit und Qualität von Getreide, Detmold

Geschichte

Der Vorgänger des MRI, die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel ist zum 1. Januar 2004 durch die Zusammenlegung folgender Institutionen entstanden:

• Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung in Detmold und Münster
• Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel
• Bundesforschungsanstalt für Ernährung in Karlsruhe
• Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach
• Institutsteil „Fischqualität“ des Instituts für Fischereitechnik und Fischqualität der Bundesforschungsanstalt für Fischerei in Hamburg

Einzelnachweise

1. ↑ Aus der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel wird das Max Rubner-Institut. Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, 21. Dezember 2007. Abgerufen am 28. Dezember 2007.

Weblinks

• Website des Max Rubner-Instituts, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

Nachgeordnete Behörden des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung | Bundesinstitut für Risikobewertung | Friedrich-Loeffler-Institut | Johann Heinrich von Thünen-Institut | Julius Kühn-Institut | Max Rubner-Institut | Bundessortenamt