Cabernet Cubin

Cabernet Cubin

Cabernet Cubin ist eine deutsche, neu gezüchtete Rebsorte.

Sie wurde 1970 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg vorgestellt. Im Jahr 2001 gab es in Deutschland eine bestockte Rebfläche von 21,50 Hektar. Im Februar 1999 wurde der Sortenschutz beim Bundessortenamt beantragt. Die Rebe verfügt über eine gute Winterhärte, geschmacklich bestehen klare Parallelen zum Cabernet Sauvignon. Cabernet Cubin ist zum Ausbau im Barrique geeignet. Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt. (2,75 Hektar, Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG ^[1])

Synonym: Zuchtnummer We 70-281-35

Abstammung: die Rebe ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon - Klon Levadoux.

Sortencharakterisierung, Anbauempfehlungen und Weinbeschreibung

Die Cabernet Cubin-Traube erinnert mit der Beerengröße und Aufbau, sehr stark an die "Vatertraube", also den Cabernet Sauvignon. Cabernet Cubin ist eine spätreifende und ertragsfähige Sorte. Die Lageansprüche dieser Rebsorte sind derer des Spätburgunders ähnlich. Die Cabernet Cubin-Weine besitzen eine ausgeprägte Cabernet-Sauvignon-Art, farbkräftig, tanninbetont mit vielen Fruchtaromen. Der Cabernet Cubin sollte lange im Holzfaß reifen. Ob es das Barrique sein muss, darüber lässt sich streiten. Eine gelungene, für deutsche Verhältnisse überdurchschnittliche Rotweinsorte, die sich in die Reihe des Spätburgunders und Cabernet Sauvignons einreihen dürfte. Cabernet Cubin ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim Weinbau wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen.

Aus einer ähnlichen Kreuzung entstammt die Rebsorte Cabernet Mitos.

Einzelnachweise

1. ↑ Das Weinjahr 2008 (PDF), Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG

Weblinks

• Cabernet Cubin in der Datenbank des Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof.

Literatur

• Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. 13. Auflage. Fachverlag Fraund, Mainz, 2003, ISBN 3-921156-53-x.