Éric Briffard

Éric Briffard: Éric Briffard (* 30. November 1961 in Auxerre) ist französischer Küchenchef des Restaurant Le Cinq des Hôtel Georges V in Paris.

Leben und Werk

Nach Ausbildung im Relais Saint Fiacre in Appoigny und im japanischen Palazzo Royal Park Hotel ist er ab 1990 zweiter Küchenchef im Restaurant Jamin von Joël Robuchon. Im Jahr 2000 erhält er einen zweiten Michelin-Stern im Plaza Athénée in Paris. 2008 wird er Küchenchef im derzeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Le Cinq.

Weblinks

http://www.fourseasons.com/paris/dining/le_cinq/

Kategorien:
Koch
Franzose
Geboren 1961
Mann

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