Cannolo

Cannolo
Cannoli siciliani mit kandierten Früchten

Cannolo (Mehrzahl: cannoli) ist der Name eines gefüllten Gebäcks aus Sizilien. Es besteht aus einer frittierten Teigrolle mit einer süßen cremigen Füllung aus Ricotta, die zusätzlich Vanille, Kakao, Schokoladenstückchen oder kandierte Früchte enthalten kann.

Cannoli waren ursprünglich eines von verschiedenen Schmalzgebäcken, die in der Fastnachtszeit gegessen wurden, werden jetzt aber das ganze Jahr über hergestellt. Sie werden heute überall in Italien von größeren Bäckereien und Restaurants angeboten.

Das italienische Wort cannolo heißt wörtlich übersetzt „kleines Rohr“ und bezieht sich nicht auf das Teigstück, sondern auf das Rohr, um das die Teigstücke zum Frittieren traditionell gewickelt werden, in der Regel zugeschnittene Bambusrohre von etwa 15 cm Länge.

Quelle

  • Gillian Riley: The Oxford Companion to Italian Food, New York 2007, Artikel Cannolo

Weblinks

 Commons: Cannoli – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Cannolo — Saltar a navegación, búsqueda Cannoli típicos, expuestos en una pastelería de Sicilia El Cannolo (en it. significa: pequeño tubo, en plural Cannoli) es un dulce típico de Sicilia lugar de donde es originario. El postre consiste en una masa… …   Wikipedia Español

  • Cannolo — Le cannolo (pluriel : cannoli) est l une des pâtisseries siciliennes les plus connues. Plateau de cannoli siciliens. Autrefois produit uniquement durant la période du carnaval, il est aujourd hui préparé toute l année, en Sicile comme dans… …   Wikipédia en Français

  • cannolo — can·nò·lo s.m. CO 1. → cannolo siciliano 2. dolce di pasta sfoglia arrotolata e cotta al forno ripieno di crema pasticciera, zabaione o panna Sinonimi: cannoncino. {{line}} {{/line}} DATA: 1634. ETIMO: dal sicil. cannolu, dim. di canna.… …   Dizionario italiano

  • cannolo — {{hw}}{{cannolo}}{{/hw}}s. m. Pasta dolce a forma cilindrica cotta al forno e farcita con un composto di ricotta, zucchero, canditi e cioccolato; specialità siciliana | Pasta di forma analoga, farcita di crema …   Enciclopedia di italiano

  • cannolo — pl.m. cannoli …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • cannolo — s. m. (dolciume) cannoncino …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • Cannoli — Cannolo Le cannolo (pluriel : cannoli) est l une des pâtisseries siciliennes les plus connues. Autrefois produit uniquement durant la période du carnaval, il est aujourd hui préparé toute l année, en Sicile comme dans toute l Italie et même… …   Wikipédia en Français

  • Cannoli sciciliens — Cannolo Le cannolo (pluriel : cannoli) est l une des pâtisseries siciliennes les plus connues. Autrefois produit uniquement durant la période du carnaval, il est aujourd hui préparé toute l année, en Sicile comme dans toute l Italie et même… …   Wikipédia en Français

  • Cannoli siciliens — Cannolo Le cannolo (pluriel : cannoli) est l une des pâtisseries siciliennes les plus connues. Autrefois produit uniquement durant la période du carnaval, il est aujourd hui préparé toute l année, en Sicile comme dans toute l Italie et même… …   Wikipédia en Français

  • Sicilian language — Infobox Language name=Sicilian nativename= sc. Sicilianu states= *flag|Calabria (Central and Southern) *Lecce (Apulia) *flag|Malta *) *flag|Sicily speakers=4.8 million (Gordon, 2005) rank=60 70 familycolor=Indo European fam2=Italic fam3=Romance… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”