FSSC 22000

Das FSSC 22000 (Abkürzung für Food Safety System Certification 22000) ist eine Norm zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Erzeugung von Lebensmitteln.

Anwendung

Die FSSC 22000 verbindet die Anforderungen der ISO 22000 und PAS 220/ISO 22002-1 und wurde von der Global Food Safety Initiative (GFSI) als gleichwertig mit den anderen genehmigten Verfahren (wie zum Beispiel dem International Food Standard) anerkannt. Dies gewährleistet bei allen an der Lebensmittelkette Beteiligten breite Akzeptanz. Der Vorteil gegenüber zum Beispiel dem IFS liegt darin, dass der FSSC auf einer ISO-Norm beruht und nicht Eigentum einer Interessensvertretung ist. Dies gewährleistet ein unabhängiges Verfahren.^[1]

Die Einführung eines solchen Systems kann entweder durch das Unternehmen selbst oder mit Hilfe eines spezialisierten Beraters erfolgen. Derzeit bieten nur wenige Beratungsunternehmen im deutschsprachigen Raum Beratung zur Einführungen des FSSC 22000 an.

Zertifizierung

Mehrere Handelsmarken erkennen die FSSC schon an^[2] Für die Zertifizierung nach FSSC 22000 sind derzeit z.B. die folgenden Zertifizierungsstellen zugelassen: Intertek, SGS, TÜV Süd, LRQA.^[3]

Einzelnachweise

1. ↑ fssc2200.com (englisch) Abgerufen am 31. August 2011
2. ↑ fssc2200.com (englisch) Abgerufen am 31. August 2011
3. ↑ fssc2200.com (englisch) Abgerufen am 31. August 2011