Frozen Yogurt

Frozen Yogurt

Frozen Yogurt (kurz auch: Froyo) ist ein dem Speiseeis verwandtes Dessert, das hauptsächlich aus Joghurt sowie Milch (meist Magermilch) hergestellt wird. Da statt Sahne Joghurt Verwendung findet, ist der Zucker- und Fettgehalt zumeist deutlich niedriger als bei normalem Speiseeis. Frozen Yogurt wird daher häufig als gesündere Alternative zu herkömmlichem Speiseeis angesehen.

Insbesondere in den Vereinigten Staaten hat es eine große Popularität erlangt. Es wird einerseits verpackt über Supermärkte vertrieben, andererseits in dedizierten Frozen Yogurt „Stores“ oder „Shops“ angeboten, wo die Herstellung jener von Softeis ähnelt.

Geschichte

Frozen Yogurt wurde erstmals in den 1970er Jahren in Großbritannien unter dem Markennamen „Frogurt“ angeboten. Seit 1978 wird es von der Firma „Bringham's“ in den USA verpackt über Supermärkte vertrieben.

Daneben sind es vor allem Franchise-Ketten wie Pinkberry, Red Mango oder Yogen Früz die das Konzept der "Frozen Yogurt"-Shops zunächst in Korea und dann über die Vereinigten Staaten in vielen Ländern populär gemacht wurde. In den Deutschen Sprachraum sind diese großen Ketten bisher nicht vorgedrungen. Seit ca. 2010 gibt es aber auch hier die ersten Geschäfte die gezielt nur Frozen Yogurt verkaufen, wie YOLI in Berlin, foxberry in Köln, Foxy in Wien oder Yobar Frozen Yogurt in Wesel.

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