Jochen Gaues

Jochen Gaues ist ein deutscher Bäcker, der Brot auf traditionelle Art backt ^[1] und Prominente wie Christian Wulff^[2][3], Juan Carlos, Leonardo di Caprio und Tim Mälzer sowie deutsche Spitzenköche beliefert. ^{[4] [5]} Gaues betreibt vier Filialen in Hannover und eine in Hamburg. ^[6] Gleichzeitig ist Gaues Hauptdarsteller der Dokusoap Der Bäcker im Norddeutschen Rundfunk. ^[7] Gaues macht bereits zur Fußballweltmeisterschaft 2006 von sich reden, weil er die Deutsche Nationalmannschaft belieferte. ^{[8] [9]} und gilt als Exzentriker. ^[10] Nach wiederholten Lebensmittelkontrollen und einer vorübergehenden Schließung seiner Bäckerei in Hannover wegen Hygienemängeln ^[11] entschloss er sich im Februar 2011, seinen Betrieb in das Umland von Hannover zu verlegen. ^{[12] [13] [14]}

Weblinks

• Mehr Nähe wagen Fotos von Bäcker und Backstube
• Das Brot der frühen Jahre - Reportage über den Bäckermeister Jochen Gaues aus mare Sonderheft Kulinarik II

Einzelnachweise

1. ↑ http://www.welt.de/print/wams/vermischtes/article10348547/Gutes-Brot-braucht-vor-allem-viel-Liebe.html
2. ↑ http://www.berlinonline.de/berliner-kurier/berlin/ist_die_first_semmel_die_bessere_schrippe_/305931.php
3. ↑ Personalien: Jochen Gaues in: Der Spiegel vom 16. August 2010
4. ↑ http://www.ndr.de/fernsehen/epg/epg1157_sid-915697.html
5. ↑ http://www.mdr.de/cafe-trend/rueckblick/7253431.html
6. ↑ http://www.welt.de/die-welt/wirtschaft/article8979096/Gourmet-Baecker-expandiert-an-die-Elbe.html
7. ↑ http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/reportage561.html
8. ↑ http://handwerk.com/macher-ohne-besitz/150/39/25371/
9. ↑ http://www.morgenpost.de/printarchiv/leute/article276685/Parole_Ab_sofort_wird_nur_noch_trainiert.html
10. ↑ http://www.sueddeutsche.de/leben/trend-zum-vegetarismus-gemuese-ist-mein-fleisch-1.1055082
11. ↑ http://www.haz.de/Hannover/Aus-der-Stadt/Uebersicht/Stadt-Hannover-macht-Backstube-Gaues-nach-Lebensmittelkontrolle-dicht
12. ↑ http://www.sn-online.de/Nachrichten/Hannover/Uebersicht/Baecker-Gaues-flieht-aus-Hannover
13. ↑ http://www.haz.de/Hannover/Aus-der-Stadt/Uebersicht/Baeckerei-Gaues-in-Hannover-vor-Gericht
14. ↑ http://www.haz.de/Hannover/Aus-der-Stadt/Uebersicht/Baecker-Gaues-aus-Hannover-wird-zur-tragischen-Figur