Papageien-Täubling

Papageien-Täubling
Der Papageien-Täubling (Russula ionochlora)
Systematik
Klasse: Ständerpilze (Basidiomycetes) Unterklasse: Hutpilze (Agaricomycetidae) Ordnung: Sprödblättler (Russulales) Familie: Täublingsartige (Russulaceae) Gattung: Täublinge (Russula) Art: Papageien-Täubling
Wissenschaftlicher Name
Russula ionochlora
Romagn. (1952)

Der Papageien-Täubling oder Kleine Frauentäubling (Russula ionochlora) ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsartigen. Er ist etwas kleiner und zerbrechlicher als der sehr ähnliche Taubentäubling und seine Hutfarben sind bunter und variabler. Der Täubling bevorzugt bodensaure Buchenwälder.

Merkmale

Fruchtkörper

Der Hut 4–7 (–10) cm Hut breit, jung fast kugelig und später abgeflacht. Der Rand ist oft etwas unregelmäßig gewellt. Der Hut weist verschiedene, stark variierende Farbtöne auf. Normalerweise hat er eine grauviolette, äußere Zone und ein grünliches Zentrum. Die Übergangszone dazwischen ist meist lila gefärbt. Die Mitte kann aber auch gelblich bis creme-ocker ausbleichen. Die glatte Huthaut ist glänzender als beim Taubentäubling und bis etwa zur Hälfte abziehbar.

Die gedrängt stehenden, schmalen Lamellen sind blass cremefarben und brüchig. Sie sind oft leicht gegabelt und am Stiel fast frei. Auch das Sporenpulver ist blass cremefarben (IIa nach Romagnesi).

Der Stiel ist 3–7 cm und 1–2 cm breit und oft leicht deformiert. Er ist meist weiß, bisweilen aber auch schwach violett überlaufen.

Auch das Fleisch ist weiß, an der Stielbasis mitunter auch etwas gelblich. An Fraßstellen färbt es sich rosa und direkt unter der Huthaut ist es violett. Das Fleisch riecht schwach fruchtig und schmeckt mild, junge Fruchtkörper können besonders in den Lamellen auch leicht schärflich schmecken. Die Guajakreaktion ist schwach oder variabel.^[1][2]

Mikroskopische Eigenschaften

Die eiförmig 6,5–7,5 µm langen und 5–6 μm breiten Sporen haben bis 0,5 μm hohe Warzen, die meist vereinzelt, gelegentlich aber auch in kurzen Ketten stehen. Zwischen den Warzen sind keine feinen Linien ausgebildet.

Die Hyphen-Endzellen in der Huthaut sind in der Regel breit zylindrisch und haben abgerundete Enden. Die Stützzellen sind rechteckigen etwas aufgeblasen. Die Pileozystiden sind sehr variabel, aber meist keulig und nicht septiert.^[3]

Ökologie

Der Papagientäubling ist wie alle Täublinge ein Mykorrhizapilz, der mit verschiedenen Laubbäumen eine Symbiose eingeht. Sein bevorzugter Symbiosepartner ist die Rotbuche, er kann aber auch mit Eichen, Hainbuchen und Haselnuss eine symbiotische Beziehung eingehen.

Man findet den Täubling meist in bodensauren Buchenwäldern, wie Waldmeister-Rotbuchenwäldern oder Hainsimsen Buchenwäldern oder seltener in Tannen-Buchenwäldern, sowie in den entsprechenden Eichen-Mischwäldern, wie Sternmieren-Hainbuchen-Eichenwäldern. Gelegentlich kann man ihn auch in Parkanlagen finden.

Der Täubling mag frische, saure, sandig-humose, kalk- und basenarme Boden, ist aber relativ nährstofftolerant. Die Fruchtkörper erscheinen von Juni bis Oktober im Tief- und Bergland.^[4]

Verbreitung

Der Papageientäubling ist eine Art, die ein gemäßigtes Klima bevorzugt. Er ist in Nordamerika (USA), Nordafrika (Algerien, Marokko), Nordasien (Ostsibirien) und Europa vorbereitet.

Tabelle mit europäischen Ländern, in denen der Papageien-Täubling nachgewiesen wurde.^[4][5][6]

Süd-/Südosteuropa	Westeuropa	Mitteleuropa	Osteuropa	Nordeuropa
Spanien, Italien,[7] Slowenien	Frankreich, Niederlande, Großbritannien	Schweiz, Österreich, Deutschland, Tschechien, Polen, Ungarn	–	Dänemark, Norwegen Schweden

In Deutschland kommt der Täubling in allen Bundesländern vor, er ist aber insgesamt nur lückig verbreitet. Da er bodensaure Standorte bevorzugt, ist er in Kalkgebieten selten oder fehlt ganz.

Systematik

Infragenerische Systematik

Der Papageitäubling wird in die Subsektion Griseinae gestellt, einer Untersektion der Sektion Heterophyllea. Die Subsektion enthält mittel- bis große Arten mit grau, grün, violett oder olivfarbenem Hut. Die an sich mild schmeckenden Pilze haben leicht schärfliche Lamellen, ihr Sporenpulver ist cremefarben bis ocker.

Bedeutung

Der Papageientäubling gilt gemeinhin als sehr guter Speisepilz.

Literatur

• Russula ionochlora. CBS Fungual Biodiversity Centre, abgerufen am 27. März 2011. 
• H. Romagnesi: Russula ionochlora (frz.). In: Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord (1967). MycoBank, the Fungal Website. Abgerufen am 27. März 2011.

Einzelnachweise

1. ↑ Marcel Bon (Hrsg.): Pareys Buch der Pilze. Franckh-Kosmos Verlag,, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-09970-9, S. 58.
2. ↑ Monographic Key to European Russulas (1988) (PDF; 1,4 MB). Englische Übersetzung von M. Bons Russula-Schlüssel: S. 53. The Russulales Website. Abgerufen am 27. März 2011.
3. ↑ Roger Phillips: Russula ionochlora. Website RogersMushrooms, abgerufen am 27. März 2011 (englisch). 
4. ↑ ^{a b} G. J. Krieglsteiner, A. Gminder, W. Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. 2, Eugen Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0, S. 467.
5. ↑ Russula ionochlora in der PILZOEK-Datenbank. pilzoek.de (2011 [last update]). Abgerufen am 1 September 2011.
6. ↑ Weltweite Verbreitung von Russula ionochlora. GBIF Portal / data.gbif.org. Abgerufen am 1 September 2011.
7. ↑ Mirca Zotti et al.: The macrofungal checklist of Liguria (Italy). In: Mycotaxon. 105, 2008, ISSN 0093-4666, S. 167-170 (http://www.mycotaxon.com/resources/checklists/zotti-v105-checklist.pdf, abgerufen am 31. August 2011).

Weblinks

 Commons: Russula ionochlora – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien

• Sporenzeichnung nach Romagnesi, (1967), unter www.cbs.knaw.nl
• Synonyme von Russula ionochlora. Index Fungorum, abgerufen am 27. März 2011. 
• Foto von Russula ionochlora. Russulales News, abgerufen am 27. März 2011.