Krähenbeißer

Krähenbeißer

Krähenbeißer (Krajebieter) nannte man die Fischer der Kurischen Nehrung, die im Herbst beim Vogelzug mit Netzen Krähen fingen.

Ein Biss in die Schädeldecke ließ die Krähen sofort verenden. Sie wurden eingepökelt und dienten als Winternahrung. Die Krähen wurden auch an große Gaststätten und Hotels verkauft und erschienen als Delikatesse unter ihrem eigenen Namen auf der Speisekarte. Im Königsberger Hotel „Continental“ gab es noch bis in den Zweiten Weltkrieg hinein Nebelkrähen als Spezialität des Hauses.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ R. Albinus, Königsberg Lexikon, Würzburg 2002