- Macduff (Whiskybrennerei)
-
Macduff[1] Land Schottland Region Highlands Geographische Lage 57° 39′ 28,3″ N, 2° 30′ 45,9″ W57.657866-2.512758Koordinaten: 57° 39′ 28,3″ N, 2° 30′ 45,9″ W Typ Malt Status aktiv Eigentümer Bacardi Gegründet 1962 Gründer Brodie Hepburn, Marty Dykes, George Crawford Wasserquelle Gelly Burn Washstill(s) 2 Spiritstill(s) 3 Produktionsvolumen 2.800.000 l Macduff ist eine Whiskybrennerei in Banff, Banffshire, Schottland. Sie liegt am der Stadt gegenüberliegenden Ufer des Deveron. Sie gehört zur Whiskyregion Speyside, wird jedoch manchmal auch den Highlands zugerechnet.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Macduff wurde 1962 von den Geschäftsleuten Brodie Hepburn, Marty Dykes und George Crawford gegründet. 1972 wurde sie von William Lawson übernommen und 1980 in den Martini-Konzern eingegliedert. Dieser gehört seit 1993 zu Bacardi.[1][2]
Produktion
Das Wasser für die Produktion stammt aus der Gelly-Quelle. Die Brennerei begann mit zwei Brennblasen, einer Wash Still (Grobbrandblase) und einer Spirit Stil (Feinbrandblase). Im Laufe der Jahre wurde die Anzahl der Brennblasen stetig erhöht, sodass derzeit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills zur Verfügung stehen. Die Brennerei besitzt eine maximale Produktionskapazität von 28.000 hl.[1]
Macduff war von Beginn an offen für Veränderungen und Innovationen im Herstellungsprozess. So waren sie die erste schottische Brennerei, die metallene Maischbottiche einsetzte. Auch beheizten sie als erste ihre Brennblasen mit Wasserdampf.[3] Die Produktion kann nicht besichtigt werden.[1]
Abfüllungen
Single-Malt-Abfüllung unter dem Namen Macduff sind nur von unabhängigen Abfüllern bekannt. Originalabfüllungen kommen unter dem Namen Glen Deveron in den Handel. Der Großteil des produzierten Whiskys wird jedoch zur Herstellung von Blends eingesetzt, insbesondere den William Lawson-Blends.[1][2][3]
Literatur
- M. Jackson: Whisky. Dorlin Kindersley Verlag, München 2008, ISBN 978-3-831-00764-6, S. 168.
Einzelnachweise
Kategorien:- Whiskybrennerei (Schottland)
- Whiskymarke
- Unternehmen (Aberdeenshire)
Wikimedia Foundation.