Murtabak

Murtabak
Murtabak gefüllt mit Schokolade

Ein Murtabak (arabisch ‏مطبق‎‎ mutabbaq, bedeutet etwa „gefaltet“) ist ein Gericht, das vor allem in Saudi-Arabien, Jemen, Indonesien, Malaysia, Brunei und Singapur gegessen wird. Es ist eine Art Sandwich, das mit Schafsfleisch, Knoblauch, Ei und Zwiebel gefüllt wird.

Andere Bezeichnungen

Murtabak ist die malaiische Bezeichnung. In Indonesien wird es, vor allem in Jakarta, Martabak genannt.


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