- Relais & Châteaux
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Relais & Châteaux ist eine weltweite Vereinigung von individuell betriebenen Luxushotels und -restaurants. Stand Mai 2011 hat die Gruppe 500 Mitglieder in 60 Ländern auf allen fünf Kontinenten. Die Hotels der Vereinigung machten zuletzt einen Jahresumsatz von 1,2 Mrd. Euro. [1]
Relais & Châteaux wurde 1954 in Frankreich gegründet und hat extrem strenge Aufnahmebedingungen. Mitgliedsbetriebe müssen nicht nur die üblichen Merkmale eines Luxushotels, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre aufweisen, was sie von Kettenhotels unterscheidet. Die meisten Mitgliedsbetriebe befinden sich in historischen Schlössern, Gütern oder Stadtresidenzen und haben Gourmetrestaurants. Neben Hotels mit Restaurants werden auch reine Restaurants (Relais & Châteaux Grand Chefs) in die Kooperation aufgenommen. Die Küchenchefs der Relais & Châteaux Grand Chefs haben meist zwei oder mehr Sterne im Guide Michelin.
Der Wahlspruch von Relais & Châteaux sind „die fünf C“: Caractère, Courtoisie, Calme, Charme und Cuisine (Charakter, Freundlichkeit, Ruhe, Charme und Küche).
Jedes Jahr wählt Relais & Châteaux einen prominenten Marken-Botschafter. 2011 wird diese Rolle von Richard Gere, mit dem Bedford Post im Bundeststaat New York selbst Relais & Châteaux Hotelier, übernommen.[2]
Relais & Châteaux in Deutschland
In Deutschland hat die Hotelkooperation 27 Mitglieder, darunter 7 Hotels mit Grand Chef und 4 reine Grand Chefs (Stand Juni 2010). Dies sind die Deutschen Mitgliedshäuser:
- Adler Schwarzwald Hotel, Häusern
- Bülow Residenz, Dresden
- Burg Schwarzenstein, Geisenheim
- Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken (Relais & Châteaux Grand Chef Klaus Erfort)
- Gutshaus Stolpe, Stolpe bei Anklam
- Hardenberg Burghotel, Nörten-Hardenberg
- Hotel Abtei, Hamburg
- Hotel Bareiss, Baiersbronn-Mitteltal (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Klaus Lumpp)
- Hotel Bayerisches Haus, Potsdam
- Hotel Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Thomas Kellermann)
- Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Martin Herrmann)
- Hotel Hohenhaus, Herleshausen
- Hotel Jagthof Glashütte, Bad Laasphe
- Hotel Schwarzmatt, Badenweiler
- Hotel Seesteg, Norderney
- Hotel Stadt Hamburg, Westerland/Sylt
- Hotel Lafers Stromburg, Stromberg (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Johann Lafer)
- Landhaus Stricker, Sylt-Tinnum
- Residenz Heinz Winkler, Aschau (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Heinz Winkler)
- Restaurant Amador, Mannheim (Relais & Châteaux Grand Chef Juan Amador )
- Restaurant La Vie, Osnabrück (Relais & Châteaux Grand Chef Thomas Bühner)
- Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn (Relais & Châteaux Grand Chef Harald Wohlfahrt)
- Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Nils Henkel)
- Villa am See, Tegernsee
- Villa Hammerschmiede, Pfinztal-Söllingen
- Villino, Lindau/Bodensee (Relais & Châteaux Hotel und Grand Chef Reiner Fischer)
- Weinromantikhotel Richtershof, Mülheim/Mosel
Einzelnachweise
Weblinks
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