Sansibar (Sylt)

Die Sansibar ist ein bekanntes Restaurant auf Sylt. Sie verfügt über 160 Innenplätze im Restaurant und 250 Außenplätze auf der Terrasse und in den Dünen. Im Weinkeller, einem Gewölbe unter der Holzhütte der Sansibar lagern 30.000 Flaschen, verteilt auf 1.100 Positionen, im Wert von mehreren Millionen Euro ^[1].

Geschichte

1974 zog der schwäbische Koch Herbert Seckler im Alter von 22 Jahren nach Sylt. Zunächst fand er Arbeit in der Gastronomie in Westerland und kaufte dann einen Kiosk, der am FKK-Strand zwischen Rantum und Hörnum stand. Dort verkaufte er Hausmannskost, Würstchen und Pommes. Die Imbissbude trug den Namen „Sansibar“. Außerhalb der Saison arbeitete Seckler auf Butterschiffen, um nicht in finanzielle Schieflage zu geraten. Nachdem das damals kaum bekannte Strandrestaurant Sansibar 1982 abbrannte, entschloss sich Seckler, eine größere Sansibar aufzubauen. 2009 wurde Herbert Seckler vom Gastronomiekritiker Gault-Millau zum „Restaurateur des Jahres“ ernannt^[2], die Sansibar wurde mit 13 Punkten ausgezeichnet.

Sansibar Stores

In den Sansibar Stores auf Sylt sowie im Internetversand sind die aktuelle Sansibar Modekollektion, aber auch Schuhe, Taschen und Accessoires sowie Weine und ein Speisensortiment zu erwerben. An Bord der MS Europa befindet sich eine Filiale der „Sansibar“.^[3]

Literatur

Inga Griese, Herbert Seckler: Das große Sansibar-Buch. Collection Rolf Heyne, 2010, ISBN 978-3899104561

Einzelnachweise

1. ↑ Sansibar Sylt - Detaillierte Beschreibung der Sansibar. In: www.sylt-kompass.de. Abgerufen am 27. Juli 2011. 
2. ↑ Sansibar Sylt - Gault Millau kürt Herbert Seckler zum „Restaurateur des Jahres“. In: news.reisefuehrer-deutschland.de. Abgerufen am 27. Juli 2011. 
3. ↑ MS Europa. In: shipedia.eu. Abgerufen am 27. Juli 2011. 

Weblinks

Offizielle Website