Scheer Käsespezialitäten

Die Carl Fr. Scheer GmbH + Co. KG mit Sitz in Willstätt-Sand im Ortenaukreis in Baden-Württemberg ist ein deutsches Import- und Großhandelsunternehmen für Käsespezialitäten. Scheer hat für viele bedeutende Käsemarken den Exklusivvertrieb in Deutschland.

Geschichte

Das Unternehmen wurde 1893 von Carl Friedrich Scheer in Stuttgart als Käsespezialitätenladen gegründet. Er importierte darüber hinaus bereits aus der Schweiz, Italien und Frankreich, wo er zuvor in verschiedenen Unternehmen der Milchwirtschaft tätig gewesen war. Nach seinem Tod 1909 übernahm der Schwiegersohn Hermann Scheer das Ladengeschäft mit dem angeschlossenen Großhandel. 1946 trat dessen Sohn Dietrich Scheer in das Unternehmen ein und musste zuerst mithelfen, das kriegszerstörte Betriebsgebäude wieder aufzubauen. Als 1952 die Einfuhr von Käse in die Bundesrepublik liberalisiert wurde, konnte das Importgeschäft stark ausgebaut werden. 1962 übernahm Dietrich Scheer die Unternehmensleitung und verlegte den Sitz des wachsenden Betriebs aus Platzgründen 1971 nach Willstätt-Sand. 1974 trat der Urenkel des Gründers, der heutige geschäftsführende Gesellschafter Andreas Scheer, in den Betrieb ein. 1990 wurde durch einen Großbrand die Kühllagerhalle zerstört und musste neu errichtet werden.

Struktur, Kennzahlen und Sortiment

Scheer bezieht sein Sortiment – über 2000 Käsespezialitäten – heutzutage sowohl direkt – und zum Teil exklusiv – von rund 120 Käseherstellern und Exporteuren in mehr als einem Dutzend Ländern Europas, als auch indirekt über Vertriebspartner. Die Importregion umfasst die Länder Norwegen, Großbritannien, Frankreich, Schweiz, Österreich, Italien, Spanien und Griechenland. Exporte gehen nach Belgien, Frankreich, Österreich, Schweiz und Polen. Im Bundesgebiet bestehen zwei Auslieferungs-Niederlassungen: neben der südlichen in Willstätt-Sand eine nördliche in Winsen an der Luhe (Nordniedersachsen), außerdem eigene Verkaufsrepräsentanten im gesamten Bundesgebiet und eine Vertriebskooperation mit einem westdeutschen Partnerunternehmen derselben Branche. Scheer verfügt über eine eigene Abpackstation, in der die Rohware zu vorverpackten Blockstücken, Selbstbedienungs-Packungen und Käsescheiben für Großverbraucher wie Abholgroßmärkte, Gastronomie, Fachgroßhandel und Cateringunternehmen portioniert wird. Die Betriebsnummer ist BW 338. Im Sortiment befinden sich zudem über 400 Rohmilchkäse, über 100 Biokäse, eine Auswahl an lactosefreien Käsesorten und Spezialitäten aus der sogenannten „weißen Linie“ (Joghurt, Crème Fraiche, Sahne, Rahm und anderes).

Der Umsatz des Unternehmens lag 2004 bei 126 Mio. Euro, es wurden rund 175 Mitarbeiter beschäftigt.^[1] 2006 hat Käse Scheer fast 16000 Tonnen Käse vertrieben, der Umsatz lag in diesem Jahr bei 110 Mio. Euro. 2008 lag die Beschäftigtenzahl bei 110.^[2] Der Schweizer Milchproduktekonzern Emmi hält seit 21. Februar 2008 einen Kapitalanteil von je 25% an der Carl Fr. Scheer GmbH + Co. KG und an der Scheer Verwaltungs- und Beteiligungsgesellschaft mbH.^[3]

Weblinks

• Webseite von Scheer

Einzelnachweise

1. ↑ Wer und was. Milchwirtschaft 2004/2005. B. Behrs Verlag, Hamburg, ISBN 3-89947-096-6.
2. ↑ Liste der größten und bekanntesten Willstätter Unternehmen, Webseite der Gemeinde Willstädt; abgerufen am 1. Februar 2009.
3. ↑ Emmi Geschäftsbericht 2008, S. 60.