Tom and Jerry (Cocktail)

Tom and Jerry ist die Bezeichnung für ein alkoholhaltiges Heißgetränk, das zur Kategorie der Eggnogs gehört. In den USA wird es traditionell zu Weihnachten oder an Neujahr getrunken. Belegt ist es seit dem 19. Jahrhundert.

Zu den Hauptzutaten gehören ein geschlagenes Eigelb, steif geschlagener Eischnee, Brandy und Rum sowie heiße Milch oder heißes Wasser. Hinzu kommen in der Regel Zucker und mehrere Gewürze wie Piment, Zimt, Muskat und Nelken. Im deutschen Sprachraum würde man das Getränk als Variante eines Eierpunschs bezeichnen. Das Getränk wird heiß getrunken.

Zur Urheberschaft des Rezepts gibt es unterschiedliche Angaben. Zum einen wird das Rezept Jerry Thomas zugeschrieben, einem Barkeeper in San Francisco und Autor des Buches Bar-Tender's Guide, das 1862 erschienen ist. Tom and Jerry ist darin jedoch noch nicht enthalten.^[1] Nach einer anderen Version geht das Getränk auf Pierce Egan zurück, den Autor einer bissig-humoristischen Beschreibung des Großstadtlebens von London mit dem Titel Tom and Jerry, or Life in London, der es schon in den 1820er Jahren erfunden haben soll.^[2]

Sonstiges

Der Autor Damon Runyon (1880-1946) erwähnt das Getränk in seiner Kurzgeschichte Dancing Dan's Christmas: „Dieser heiße Tom and Jerry ist ein traditionelles Getränk, mit dem von allen in diesem Land Weihnachten gefeiert wird, und es ist in der Tat so populär, dass viele Leute denken, Weihnachten sei nur erfunden worden, um einen Vorwand zu haben, Tom and Jerry zu trinken (...)“.^[3]

Einzelnachweise

1. ↑ Jacques Rolland, The Food Encyclopedia, Kanada 2006, Artikel Tom and Jerry, S. 648
2. ↑ The History of Eggnog
3. ↑ Originalzitat: „This hot Tom and Jerry is an old time drink that is once used by one and all in this country to celebrate Christmas with, and in fact it is once so popular that many people think Christmas is invented only to furnish an excuse for hot Tom and Jerry (...)“.