Decorgel

Decorgel: Unter einem Decorgel versteht man ein auf Zucker basierendes Gel, das zum Abspiegeln von Torten und Kuchen gedacht ist. Decorgels dienen dem 'Verschließen' der Oberfläche eines Kuchens und können färbende Bestandteile enthalten. Zudem haben Decorgels geschmackliche Zusätze in Form von Aromen, die eine entsprechende Geschmacksrichtung aufweisen.

Kategorie:
Backen

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