Farofa

Farofa
Farofa.

Als Farofa bezeichnet man geröstetes Maniokmehl (Farinha de Mandioca) in Brasilien.

Herstellung

Bei der Herstellung wird Maniokmehl in einer Pfanne unter Rühren für etwa zehn Minuten geröstet, danach wird bei geringer Hitze Butter untergerührt, bis das Maniokmehl goldgelb ist.

Verwendung

In Brasilien wird Farofa gerne als Beilage zu Feijoada (Bohneneintopf), aber auch zu anderen Gerichten gereicht. Dabei gibt es viele Variationen in der Zubereitung; u. a. kann man Zwiebeln, Knoblauch, verquirlte Eier, Oliven, Nüsse (besonders Cashewnüsse) oder Bananen hinzufügen.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Farofa — Saltar a navegación, búsqueda Plato con una cantidad de Farofa La farofa se trata de un acompañamiento tradicional y típico de la cocina brasileña cuyo ingrediente principal es la harina de mandioca (farinha de mandioca) o la harina de maíz… …   Wikipedia Español

  • Farofa — is a dish of wildly varying flavors consumed in South America, most especially in Brazil. It can be found commercially produced and packaged in most South American markets but is often prepared at home based on family recipes. The key ingredient… …   Wikipedia

  • Farofa — La farofa est un mets d accompagnement brésilien. Elle est préparée avec de la semoule de manioc frite dans du beurre ou de l huile à laquelle peuvent être ajoutés des ingrédients aussi divers que du maïs, du bacon, de la viande fumée, de la… …   Wikipédia en Français

  • farofa — |ó| s. f. 1. Farinha de mandioca torrada ou escaldada com manteiga ou banha, às vezes misturada com ovos, carne, etc. 2. Bazófia, jactância, pretensão, coisa sem valor. 3. Palavreado chocho. 4. Conversa fiada …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Farofa Carioca — Saltar a navegación, búsqueda Farofa Carioca es un grupo de música brasilero de samba/música pop/funk fundado en 1997. Han lanzado un solo álbum hasta ahora, titulado Moro no Brasil . Formación Mario Broder (tomó el lugar de Seu Jorge después de… …   Wikipedia Español

  • Farofa Carioca — est un groupe brésilien de samba/pop/funk fondé au milieu des années 1990 par l artiste Seu Jorge (qui a notamment joué dans le film Cidade de deus, La Cité de Dieu). Histoire Le style unique du groupe lui permet d enregistrer en 1998 leur unique …   Wikipédia en Français

  • farofa — noun A toasted manioc flour used in Brazilian cookery …   Wiktionary

  • farofa — …   Useful english dictionary

  • Brazilian cuisine — A Brazilian breakfast. Pão de queijo ( …   Wikipedia

  • Cuiabá — Saltar a navegación, búsqueda Cuiabá …   Wikipedia Español

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”