- Founders Organic Brewery
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Founders Brauerei/Cafe
Die Founders Brauerei ist eine Familienbrauerei in Nelson/Neuseeland, die nach dem deutschen Reinheitsgebot braut. Es werden ausschließlich Hopfen, Malz, Hefe und sauberes Quellwasser verwendet (alles aus Bio/ökologischem Anbau). „Organic Brewery“ bedeutet so viel wie „Öko-Brauerei“ oder „Bio-Brauerei“. Im Gegensatz zu deutschen Bieren werden im Ausland viele kommerzielle Biere, vor allem von Großkonzernen, nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut. Neben Reisstärke oder Molkeprodukten werden weitere Zusatzstoffe aus Kostengründen herangezogen.
Die Founders Brauerei gehört der neuseeländischen Vereinigung der „Craft Brewers“ an. Diese wiederum besteht aus Kleinstbrauereien (im englisch sprachigen Raum „Micro Breweries“ genannt), die auf traditionelle Weise Bier brauen. Im Vordergrund steht dabei die Handwerkskunst und Qualität statt Quantität. Aus diesem Grund sind diese Biere meistens nur lokal begrenzt erhältlich.
Das Gebiet auf der neuseeländischen Südinsel um Golden Bay, Nelson, Marlborough, Blenheim zählt dabei zu den Ursprüngen der neuseeländischen Kleinstbrauereien.
Inhaltsverzeichnis
Geschichte
Gegründet wurde die Brauerei 1854 von J.R. Dodsen der von Australien nach Neuseeland immigrierte. Heute ist John Duncan Familienoberhaupt und Bierbrauer der fünften Generation. Sein Sohn Matt hat im November 2006 sehr erfolgreich sein erstes eigenes Bier gebraut, das auf Anhieb einen Preis gewonnen hat (Fair Maiden Ale).
Als John und Carol Duncan 1998 die Brauerei übernahmen und als Organic Brewery eröffneten, waren sie die erste Brauerei dieser Art im ganzen Austral-Asiatischem Raum.
Produkte
Zurzeit werden sechs verschiedene Getränke gebraut:
- Red Head - Ein Lager nach Wiener Art
- Tall Blonde - Helles Lager, das in Richtung Pils geht
- Long Black - Ein Schwarzbier nach Deutscher Art
- Generation Ale - Ein nussig braunes Ale
- Fair Maiden Ale - Die neueste Kreation, ein Pale Ale
Zertifizierungen
Auszeichnungen & Preise
Long Black
- Champion Small Brewery Beer AIBA 2001
- Class Winner AIBA 2005, 2002
- Class Winner NZIBA 2003, 2001
- Gold AIBA 2002, 2001
- Gold NZIBA 2003
- Silver AIBA 2003
- Silver NZIBA 2001
- Bronze NZIBA 2005
Generation Ale
- Silver NZIBA 2005
- Bronze AIBA 2005
Red Head
- Silver AIBA 2002, 2001
- Bronze AIBA 2005, 2003
- Bronze NZIBA 2005, 2002, 2001
Tall Blonde
- AIBA Silver 2005, 2003, 2002, 2001
- NZIBA Bronze 2005, 2003, 2002, 2001
Fair Maiden Ale (seit 11/2006)
- 4.5 von 5 Capital Times tasting expo 2006
Weblinks
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Kategorie:- Brauerei (Neuseeland)
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