Die Ass-Quelle heißt eigentlich Graf Adolph Quelle.
Sie entspringt etwas unterhalb von Assmannshausen. Da das Wasser eine Quelltemperatur von 32,8 °C aufweist, zählt die Graf Adolph Quelle zu den Thermalquellen und wurde unter diesem Original-Quellnamen bis 1983 in Flaschen abgefüllt.
Nach dem Finanzbetrug des Besitzers, der Brauerei Sester aus Köln, musste der „Ass-Brunnen” in Assmannshausen Insolvenz anmelden.
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