- Herrentorte
-
Als Herrentorte wird in vielen Konditoreien eine Torte bezeichnet, die eine Kuvertüre aus herber Bitterschokolade hat und meistens aus mehreren Schichten besteht. Da sie weniger süß ist als die meisten anderen Tortenspezialitäten, soll sie vor allem männliche Kunden ansprechen. Der Name ist analog zu dem Begriff Herrenschokolade für dunkle Schokolade gebildet. Eine Standardrezeptur gibt es für diese Torte nicht.
Die Soziologin Monika Setzwein schreibt: „Einige Nahrungsmittel werden gar unter dem Label ihres ‚Geschlechts‘ vermarktet. So heben sich beispielsweise die ‚Herrentorte‘ und die ‚Herrenschokolade‘ explizit aus dem ansonsten eher weiblich konnotierten Sortiment von Kuchen und Süßwaren heraus. Ihre dunkle, bittere, herbe Beschaffenheit (...) grenzt sie vom ‚süßlichen‘ Image der gewöhnlichen Näscherei ab.“[1]
Der Begriff Herrentorte wird mitunter auch für eine herzhaft gefüllte Pastete in Tortenform benutzt, wobei es ebenfalls kein verbindliches Standardrezept gibt. Oft werden für die Füllung Frischkäse und Schinken verwendet.
Als "Singende Herrentorte" bezeichnet sich der Unterhaltungskünstler Helge Schneider
Einzelnachweise
- ↑ Monika Setzwein, Ernährung - Körper - Geschlecht. Zur sozialen Konstruktion von Geschlecht in kulinarischem Kontext, 2004, S. 183
Wikimedia Foundation.
