Hollandaise ist eine gebräuchliche Kurzbezeichnung für:
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Hollandaise — sauce Hol lan*daise sauce, or Hollandaise Hol lan*daise , n. [F. hollandaise, fem. of hollandais Dutch.] (Cookery) A sauce consisting essentially of a seasoned emulsion of butter and yolk of eggs with a little lemon juice or vinegar. [Webster… … The Collaborative International Dictionary of English
hollandaise — 1841, from Fr. sauce hollandaise Dutch sauce, from fem. of hollandais Dutch, from Hollande Holland … Etymology dictionary
*hollandaise — ● hollandaise nom féminin Reliure souple dans laquelle les plats se prolongent par des rabats recouvrant les trois tranches … Encyclopédie Universelle
hollandaise — ● hollandais, hollandaise adjectif et nom De la Hollande. Se dit de bovins pie noir appartenant à la race française frisonne. Se dit de diverses races de pigeons d agrément : Culbutant hollandais, pigeon coquillé hollandais, pigeon grand boulant… … Encyclopédie Universelle
hollandaise — hol|lan|daise [ˌhɔlənˈdeız US ˈha:ləndeız] n also .hollandaise sauce [U] [Date: 1800 1900; : French; Origin: sauce hollandaise Dutch sauce ] a creamy sauce made with butter, eggs, and ↑lemon … Dictionary of contemporary English
Hollandaise — Hol|lan|daise [ɔlã dɛ:z] die; <aus fr. hollandaise »holländisch«> Kurzform von ↑Sauce hollandaise … Das große Fremdwörterbuch
hollandaise — noun Etymology: French sauce hollandaise, literally, Dutch sauce Date: 1907 a rich sauce made basically of butter, egg yolks, and lemon juice or vinegar … New Collegiate Dictionary
hollandaise — noun The hollandaise sauce … Wiktionary
hollandaise — adj. Hollandaise is used with these nouns: ↑sauce … Collocations dictionary
hollandaise — adj. hollandaise sauce, sauce of butter and egg yolks mixed with lemon juice … English contemporary dictionary
