Hverabrauð

Hverabrauð

Hverabrauð ist ein traditionelles dunkles Brot in Island. Es ist mit dem Pumpernickel zu vergleichen. Ursprünglich wurde es in der Erde bei den heißen Quellen gebacken. Die Backzeit beträgt 12–24 Stunden. Es wird mit Roggenschrot mehr gegart als gebacken.


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