Ketupat

Ketupat
Coto Makassar und Ketupat

Ketupat ist eine knödelähnliche Reisspeise aus Südostasien. Am weitesten verbreitet ist Ketupat in Indonesien, Malaysia, Brunei und Singapur. In den Philippinen ist die Speise unter dem Begriff Bugnoy bekannt. Serviert wird es vor allem zu Festen, wie dem Fastenbrechen nach dem islamischen Fastenmonat Ramadan (dort bekannt unter Hari Raya Aidilfitri).

In eine geflochtene Tasche aus Palmenblättern wird gefüllter Reis gekocht, der sich dabei so ausdehnt, dass er die Tasche füllt und verklumpt. Man serviert Ketupat in dieser Form meistens zusammen mit Opor Ayam (Hühnerfleisch in Kokosnusssuppe) oder Satay (Fleischspieße).

Weblinks

 Commons: Ketupat – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Ketupat — (not to be confused with Lontong) is a type of dumpling from Indonesia, Brunei, Singapore, Malaysia and the Philippines (where it is known by the name Patupat in Kapampangan. Puso in Cebuano, or Ta mu in Tausug), made from rice that has been… …   Wikipedia

  • Ketupat — Racimo de ketupat sin abrir en un plato Ketupat es un tipo de masa de pasta procedente de Brunéi, Filipinas (donde se llama bugnoy en filipino,[1] pusô en cebuano …   Wikipedia Español

  • Ketupat — Original name in latin Ketupat Name in other language Katoepat, Katupat, Ketoepat, Ketupat State code ID Continent/City Asia/Jakarta longitude 7.1458 latitude 114.4972 altitude 11 Population 0 Date 2012 10 06 …   Cities with a population over 1000 database

  • Villa Ketupat — (Легиан,Индонезия) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Jl. Dewi Sri No.9, 80361 Легиан, И …   Каталог отелей

  • Malaysian cuisine — Life in Malaysia Culture Cuisine Demographics Economy Education Ethnic groups Film Health Holidays Languages Literature …   Wikipedia

  • Rice cake — Cantonese sweet nian gao cake, pan fried …   Wikipedia

  • Soto (food) — Soto Soto ayam or chicken soto. Note the transparent yellow broth, the emping and fried shallot Origin Alternative name(s) Sroto, Coto, Tauto Place of …   Wikipedia

  • Puso — Coto Makassar und Ketupat Ketupat ist ein knödelähnliche Reisspeise aus Südostasien. Die weiteste Verbreitung findet Ketupat in Indonesien, Malaysia, Brunei und Singapur. In den Philippinen ist die Speise unter dem begriff Puso bekannt. Serviert… …   Deutsch Wikipedia

  • Malay cuisine — Nasi lemak, one of the most popular Malay dishes. Malay cusine is the cuisine of Malay people of Malaysia, Indonesia, Singapore, Brunei and Southern Thailand. Different Malay regions are all known for their unique or signature dishes Terengganu… …   Wikipedia

  • Laksa — Origin Place of origin Malaysia Region or state Malaysia, Singapore, Indonesia …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”