Käserei Champignon

47.778559210.31867277Koordinaten: 47° 46′ 43″ N, 10° 19′ 7″ O

Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG
Unternehmensform	GmbH & Co. KG
Gründung	1908
Unternehmenssitz	Lauben, OT Heising
Unternehmensleitung	Robert Hofmeister Stefan Brinkmann Rolf Esfeld Dirk Streiber
Mitarbeiter	1.100
Umsatz	rund 500 Mio. Euro (gesamter Gruppenumsatz; konsolidierter Gruppenumsatz rund 325 Mio. Euro)
Branche	Lebensmittel
Produkte	Käse, Käsezubereitungen, Molkenerzeugnisse
Website	www.kaeserei-champignon.de

Hofmeister-Champignon ist eine deutsche Unternehmensgruppe der Milchwirtschaft.

Blick auf das Werk der Käserei Champignon in Heising

Hauptsitz ist Heising, ein Ortsteil von Lauben bei Kempten im Oberallgäu. Das Hauptunternehmen, die Käserei Champignon, wurde 1908 von dem Käser Julius Hirschle und dem Käsehändler Leopold Immler gegründet. Das erste Markenprodukt der deutschen Milchwirtschaft überhaupt war der Champignon-Camembert. 1961 übernahmen die Brüder Josef und Georg Hofmeister die Käserei. Die Gruppe ist bis heute in Familienbesitz. 1980 brachte das Unternehmen den Blauschimmelkäse Cambozola auf den Markt. Ein weiteres bekanntes Produkt ist Rougette, ein Weichkäse mit Rotschimmel.

Hofmeister-Champignon erzielt heute einen Jahresumsatz von insgesamt rund 500 Millionen Euro (konsolidiert rund 325 Millionen Euro) und beschäftigt etwa 1.100 Mitarbeiter. Die Produkte werden in 55 Länder exportiert, der Exportanteil liegt bei 45 %. Jährlich werden heute etwa 423 Millionen Kilogramm Milch und 568 Millionen Kilogramm Molke verarbeitet (Stand 2007).

Tochtergesellschaften und Beteiligungen

Zu der Unternehmensgruppe Hofmeister-Champignon gehören die Gesellschaften:

• Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG, Heising (bei Kempten im Oberallgäu), spezialisiert auf Weichkäse. Persönlich haftende Gesellschafterin ist die Hofmeister-Verwaltungs-GmbH mit Sitz ebenfalls in Heising.
• Hofmeister Käsewerk GmbH & Co. KG, gegründet 1938 als Molkerei Moosburg, 1952 von der Familie Hofmeister übernommen, zwei Standorte in Oberbayern (Moosburg an der Isar und Pfeffenhausen), spezialisiert auf Schmelzkäse und Hartkäse.
• Mang-Käsewerk GmbH & Co. KG, Kammlach (Unterallgäu), gegründet 1910, 1986 übernommen, spezialisiert auf Rotkulturkäse und in diesem Segment Marktführer in Deutschland.
• Alpavit Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG: die Produktion von Molkenerzeugnissen für die Pharma-, Süßwaren-, Babynahrungs- und sonstige Lebensmittelindustrie unter der Marke Alpavit ist ein eigenständiges Profitcenter, das 1989 gegründet wurde.

Die Molkerei Hainichen-Freiberg GmbH & Co. KG in Freiberg (Sachsen) ist ein Gemeinschaftsunternehmen zu je 50 % mit der Ehrmann AG. Sie ist auf die Herstellung von Camembert-Käse spezialisiert und in diesem Segment Marktführer in Sachsen.

Außerdem hält die Gruppe eine Minderheitsbeteiligung von 25 % an der heute vollständig privatisierten Staatliche Molkerei Weihenstephan GmbH & Co. KG (der andere Gesellschafter ist die Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG („Müllermilch“).

Marken

• Alpavit, Cambozola, Champignon Camembert, Champignon de luxe, Mirabo, Montagnolo, Rougette, Rougette Ofenkäse, St. Mang, Striegistaler Zwerge