Kükenragout

Kükenragout

Kükenragout ist ein regionales Gericht aus Bremen.

Kükenragout wird aus den sogenannten Stubenküken zubereitet, jungen Hühnern mit einem Gewicht von 200 bis 600 Gramm. Sie sind nicht älter als einen Monat.

Heutzutage ist das Kükenragout ein edles Gericht und beinhaltet neben Stubenkükenfleisch auch Flusskrebsschwänze, Krabben (Granat) und Rinderzunge. Darüber hinaus sind häufig Hackbällchen aus Kalbsfleisch sowie Spargel oder Schwarzwurzeln, Erbsen, Möhren, Champignons, Lauch und Zwiebeln enthalten. Zum Kükenragout wird oft Reis gereicht.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Bremer Kükenragout — Kükenragout ist ein regionales Gericht aus Bremen. Kükenragout wird aus den sogenannten Stubenküken zubereitet, jungen Hühnern mit einem Gewicht von 200 bis 600 Gramm. Sie sind nicht älter als einen Monat. Heutzutage ist das Kükenragout ein edles …   Deutsch Wikipedia

  • Babbeler — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Kohl und Pinkel 5 Birnen, Bohnen und Speck 6 …   Deutsch Wikipedia

  • Bremer Spezialitäten — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Kohl und Pinkel 5 Birnen, Bohnen und Speck 6 …   Deutsch Wikipedia

  • Bremensien — Die Bremer Staatsflagge („Bremer Speckflagge“ mit Bremer Flaggenwappen) am historischen Bremer Rathaus Als Bremensien werden vornehmlich Bücher, Schriften und Bilder, aber auch Begebenheiten, Gegenstände und Spezialitäten bezeichnet, die sich… …   Deutsch Wikipedia

  • Bremer Küche — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Heißwecken …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”