Maltase steht für die Enzyme
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maltase — [ maltaz ] n. f. • 1902; de malt et ase ♦ Biochim. Enzyme qui hydrolyse le maltose en deux molécules de glucose. ● maltase nom féminin (de malt) Enzyme présente dans la salive, le suc pancréatique et le suc intestinal, qui transforme le maltose… … Encyclopédie Universelle
maltase — n. (Biochem.) An enzyme, [alpha] D glucosidase, which hydrolyzes maltose with production of glucose. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
Maltase — Maltase, ein von der Hefeart Schyzosaccharomyces octosporus produziertes Ferment, das wohl Maltose, aber nicht Rohrzucker zu vergären vermag … Lexikon der gesamten Technik
Maltase — Maltāse, s. Diastase … Kleines Konversations-Lexikon
Maltase — Maltase, α 1,4 Glykosidase, die das Disaccharid Maltose unter Lösung der glykosidischen Bindung in zwei Moleküle D Glucose spaltet; kommt häufig mit Amylase gemeinsam vor (z.B. im Gerstenmalz; als Verdauungsenzym im Darmsaft und im Pankreassaft) … Deutsch wörterbuch der biologie
máltase — s. f. Fermento que transforma a maltose em glicose, e que se encontra no malte, etc … Dicionário da Língua Portuguesa
maltase — [môl′tās΄] n. [ MALT + ASE] an enzyme found in the small intestine, in yeast, etc., that hydrolyzes maltose into glucose … English World dictionary
Maltase — Maltose Maltase (EC 3.2.1.20) is an enzyme that breaks down the disaccharide maltose … Wikipedia
Maltase — La maltase est une enzyme qui catalyse l hydrolyse du maltose et des dextrines en glucose. Portail de la biochimie Catégorie : EC 3.2.1 … Wikipédia en Français
maltase — /mawl tays, tayz/, n. Biochem. an enzyme that converts maltose into glucose and causes similar cleavage of many other glucosides. [1885 90; MALT + ASE] * * * ▪ enzyme enzyme that catalyzes the hydrolysis of the disaccharide maltose to the… … Universalium
