Mostbirne

Mostbirne

Mostbirnen nehmen im Obstanbau eine Zwischenstellung zwischen Wildbirnen und Speisebirnen (Edelbirnen) ein. Ihre Früchte werden zur Herstellung von Most und Obstweinen, verwendet. Sie besitzen einen merkbaren Anteil an Gerbstoffen. Sie werden oftmals auf Streuobstwiesen angebaut.

Sorten sind unter anderem:

Literatur

  • Pomologische Werke
    • Josef Löschnig: Die Mostbirnen; Beschreibung der in Österreich am häufigsten angepflanzten Mostbirnensorten. Hrsg. mit Unterstützung des K.K. Ackerbauministeriums von der Östereichischen Obstbau u. Pomologen-Gesellschaft. Bearbeitet unter Mitwirkung von Mitgliedern der Gesellschaft durch den Geschäftsleiter Josef Löschnig. Wien, F. Sperl, 1913. online
    • Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau: Sortenliste robuster Äpfel und Birnen für die Landschaft, 3. veränderte Auflage 2006

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