Moules frites

Moules frites
Miesmuscheln mit Pommes frites
Moules frites in dem typischen schwarzen Kochtopf serviert

Moules frites (dt.: Miesmuscheln mit Fritten) sind ein in Belgien und Nordfrankreich populäres Gericht.

Dieses häufig als belgisches Nationalgericht betrachtete Speise ist in nahezu jedem belgischen Restaurant erhältlich und besteht aus frischen, zumeist im Topf kredenzten Miesmuscheln in Gemüsesud, zu denen Pommes frites gereicht werden.

Französischer Marktführer ist die Restaurantkette „Léon de Bruxelles“, die 45 Restaurants betreibt.[1]

Einzelnachweise

  1. ↑ http://www.leon-de-bruxelles.fr/finance_et_strategie/leon_en_chiffres.php

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