Paradieskörner

Paradieskörner
Paradieskörner
Systematik
Commeliniden Ordnung: Ingwerartige (Zingiberales) Familie: Ingwergewächse (Zingiberaceae) Unterfamilie: Alpinioideae Gattung: Aframomum Art: Paradieskörner
Wissenschaftlicher Name
Aframomum melegueta
(Roscoe) K.Schum.

Illustration

Geerntete Kapselfrüchte.

Aframomum melegueta ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) innerhalb der Einkeimblättrigen Pflanzen gehört. Sie ist in Westafrika beheimatet und wird in vielen Gebieten Afrikas kultiviert. Paradieskörner, auch Guineapfeffer oder Meleguetapfeffer genannt, sind die getrockneten Samen, die als Gewürz und Droge verwendet werden.

Beschreibung

Aframomum melegueta wächst als ausdauernde krautige Pflanze mit einem für Ingwergewächse typischen Habitus und erreicht Wuchshöhen von 1,5 Meter. Es wird ein Rhizom als Überdauerungsorgan gebildet.

An der Basis der Pflanze werden rosafarbene oder weiße Blütenstände gebildet. Die Blüten sind zwittrig und zygomorph. Es werden bis zu 10 Zentimeter lange Kapselfrüchte gebildet. Die rehroten Samen sind etwa 2 Millimeter groß. Die Droge heißt „Grana paradisi“.^[1]

Taxonomie

Die Erstbeschreibung dieser Art erfolgte 1828 durch William Roscoe unter dem Basionym Amomum melegueta Roscoe.^[2] Karl Moritz Schumann stellte sie 1904 unter dem Namen Aframomum melegueta (Roscoe) K.Schum. in die Gattung Aframomum.^[3] Ein weiteres Synonym für Aframomum melegueta (Roscoe) K.Schum. ist Aframomum meleguetella K.Schum.^[4][5]

Trivalnamen

Trivialnamen in unterschiedlichen Sprachen sind:^[1][6]

• Deutsch: Guineapfeffer, Meleguetapfeffer, Malagettapfeffer, Paradieskörner
• Arabisch: جوزة السودان, جوزة الشرق, Jouz as-Sudan, Jouz ash-sharq, Jouz al-Sudan, Gawz al-Sudan, Gawz al-shark, Jawz as-Sirk, Tin al-Fil, Khayrbûâ, Qâqullah dhakar
• Englisch: Grains of paradise, Guinea grains, Melegueta pepper, Meleguetta pepper, Maleguetta-pepper, Alligator pepper
• Französisch: Graines de paradis, Malaguette, Poivre de Guinée, Maniguette, Maniquette
• Spanisch: Malagueta, Pimienta de malagueta
• Estnisch: Melegeti aframon
• Italienisch: Grani de Meleguetta, Maniguetta
• Russisch: Rajskiye zyorna, Malagvet
• Türkisch: Afrika kakulesi

Quellen

• H. M. Burkill: The useful plants of west tropical Africa, Volume 5: Families S-Z, 1985. online bei JSTOR.

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} Paradieskörner (Aframomum melegueta [Roskoe] K. Schum.) bei Gernot Katzers Gewürzseiten.
2. ↑ William Roscoe: Monandrian plants of the order Scitamineae: chiefly drawn from living specimens in the botanic garden at Liverpool, arranged according to the system of Linnaeus with descriptions and observations. George Smith, Liverpool 1828, t. 98 (Erstbeschreibung und historische Abbildung bei biodiversity.org)
3. ↑ Karl Moritz Schumann: IV. 46. Zingiberaceae. In: Adolf Engler (Hrsg.): Das Pflanzenreich. Heft 20, Wilhelm Engelmann, Leipzig 1904, S. 204 eingescannt bei biodiversitylibrary.org.
4. ↑ Eintrag bei Tropicos.
5. ↑ Eintrag bei GRIN.
6. ↑ Aframomum melegueta bei Multilingual Multiscript Plant Name Database.

Ergänzende Literatur

• J. M. Lock, J. B. Hall, D. K. Abbiw: The Cultivation of Melegueta Pepper (Aframomum melegueta) in Ghana. In: Economic Botany. Band 31, Nr. 3, 1977, S. 321–330 DOI:10.1007/BF02866884 (mit PDF-Datei).

Weblinks

 Commons: Paradieskörner (Aframomum melegueta) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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