Pfister

Pfister

Pfister (ahd. phistur, pfistur; aus lat. pistor) war eine alte, vor allem im südlichen deutschen Sprachraum vorkommende Bezeichnung für Bäcker. Der heutige Familienname wurde aus dieser Berufsbezeichnung gebildet.

Charakteristisch und unterscheidend vom Bäckereihandwerk ist im Mittelalter das zunftübergreifende Element: Die Pfisterei (ahd. phistrîna, phistrîn, phistira, mhd. pfistrîne, pfisterîe, pfistrî, pfister = Bäckerei, besonders einer Communität, eines Klosters, Hofes usw.) war oft die Verbindung einer Mühle mit einer Bäckerei, was man noch heute am häufig vorkommenden Gaststättennamen „Pfistermühle“ erkennen kann. Der Pfister war zudem Getreidehändler und somit zwei Zünften und einer Gilde zugeordnet.

Aus der herzoglich-wittelsbachischen Pfisterei in München ging das heutige Filialunternehmen Hofpfisterei hervor.

Weblinks


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Pfister — is a surname, and may refer to:* Albrecht Pfister * Daniel Pfister * George Pfister * Hank Pfister * Manuel Pfister * Oskar Pfister * Otto Pfister * Otto Pfister (naturalist) * Phil Pfister * Wally Pfister …   Wikipedia

  • Pfister — (Айхштет,Германия) Категория отеля: Адрес: 91795 Айхштет, Германия Описан …   Каталог отелей

  • Pfister — Sm Bäcker per. Wortschatz arch. oobd. (12. Jh.), mhd. pfister, ahd. pfistur, mndl. pister Entlehnung. Früh entlehnt aus gleichbedeutendem l. pīstor. ✎ Öhmann, E. ZM 20 (1952), 99 101; Braun, W. in Dückert (1976), 55 119.; LM 6 (1993), 2033.… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Pfister — Pfister, 1) Albrecht, der erste Buchdrucker in Bamberg, geb. um 1420, starb um 1470, wurde als Xylograph u. Zeichner der in Holz geschnittenen Bilder seiner Werke auf die großen Verbesserungen geleitet, welche er im Druckwesen durch richtige… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Pfister [1] — Pfister (v. lat. pistor), in Bayern soviel wie Bäcker; Hofpfisteramt, Hofbäckeramt …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Pfister [2] — Pfister, 1) Albrecht, der erste Buchdrucker in Bamberg, geb. um 1420 und gest. um 1470, hatte in Mainz die Druckkunst erlernt und gelangte in den Besitz des Typenmaterials der 36zeiligen Bibel, mit dem er eine Anzahl von Drucken in deutscher… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Pfister — Pfister, Albrecht, erster Buchdrucker in Bamberg, geb. um 1420, gest. um 1470, druckte mit den Typen der 36zeiligen Bibel Gutenbergs und galt daher fälschlich neben diesem für einen Erfinder der Buchdruckerkunst …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Pfister [1] — Pfister, Albrecht, geb. um 1420, lebte zu Bamberg als Briefmaler, druckte noch 1454 und 1455 xylographisch, seit dem letzten Jahre mit beweglichen Lettern, die er wahrscheinlich bei Gutenberg kennen lernte, oder, wie andere glauben, selbst erfand …   Herders Conversations-Lexikon

  • Pfister [2] — Pfister, Johann Christian von, geb. 1772 zu Pleidelsheim in Württemberg, gest. 1835 als Prälat u. Generalsuperintendent zu Stuttgart, Verfasser mehrer histor. Schriften, von denen die »Geschichte von Schwaben«, 5 Bde., 1803 bis 1827, »die… …   Herders Conversations-Lexikon

  • Pfister — Nom allemand ou alsacien désignant un boulanger (moyen haut allemand phister, du latin pistor). Dérivé : Pfisterer …   Noms de famille

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”