Pissaladière

Pissaladière

Die Pissaladière ist eine Art Zwiebelkuchen und eine Spezialität aus Nizza, die über die Stadt hinaus auch im südlichen Frankreich und in Italien verbreitet ist.

Auf einem Teig ähnlich wie bei Pizza wird neben in Scheiben geschnittenen Zwiebeln auch das sogenannte Pissalat, feinpürierte Sardellen, ausgestrichen, dazu kommen eine große Zahl schwarzer Oliven.

Pissaladière in runder Form

Die Pissaladière wird auf dem Markt und an vielen Ständen im Stadtgebiet täglich frisch hergestellt und verkauft.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Pissaladière — Lieu d origine Nice Date XIVe siècle Place dans le service …   Wikipédia en Français

  • Pissaladiere — Pissaladière Pissaladière La pissaladière (pissaladiera en nissart, la langue niçoise) est une spécialité culinaire de la région niçoise. Parfois considérée comme une variante de la pizza, la pissaladière est certes confectionnée avec de la pâte… …   Wikipédia en Français

  • pissaladière — [ pisaladjɛr ] n. f. • 1897; provenç. pissaladiera (Nice), de pissalat « purée d anchois », du lat. piscis « poisson » et sal « sel » ♦ Mets niçois, fait de pâte à pain garnie d oignons cuits, d anchois et d olives noires (⇒ …   Encyclopédie Universelle

  • Pissaladière — Saltar a navegación, búsqueda Pissaladière La pissaladière (pissaladiera en el dialecto nizardo del provenzal) es una especialidad gastronómica de la ciudad francesa de Niza y su región. Se trata de una variante de la pizza italiana salvo por la… …   Wikipedia Español

  • Pissaladière — thumb|right|300px|Pissaladiere niçoisepizzaPissaladiere or Pissaladina ( pissaladiera in Provencal) is a type of pizza made in southern France, around the Nice, Marseilles, Toulon and the Var District. Believed to have been introduced to the area …   Wikipedia

  • Pissaladiere — Die Pissaladière ist eine Art Zwiebelkuchen und eine bekannte Spezialität aus Nizza. Auf einem Teig ähnlich wie bei Pizza wird neben in Scheiben geschnittenen Zwiebeln auch das sogenannte Pissala, feinpürierte Sardellen, ausgestrichen, dazu… …   Deutsch Wikipedia

  • pissaladière — [ˌpɪsala djɛ:] noun a Provençal open tart made with onions, anchovies, and black olives. Origin Fr., from Provençal pissaladiero, from pissala salt fish …   English new terms dictionary

  • pissaladière — pis·sa·la·dière …   English syllables

  • pissaladière — pēsäläˈdyer noun ( s) Etymology: French, from Provençal (Nice) pissaladiero, from pissala preserved crushed and salted fish, from pis, peis fish (from Old Provençal peis, from Latin piscis) + sala, past participle …   Useful english dictionary

  • Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”