Rosolli

Rosolli

Rosolli ist ein traditioneller Salat, der zu Weihnachten in Finnland gegessen wird.

Rosolli besteht aus gekochten und gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Rote-Bete-Stücken und Essiggurken. Ferner sind hart gekochte Eier, Zwiebeln und Äpfel Zutaten. In manchen Gebieten Finnlands ist eingelegter Hering ein fester Bestandteil. Die Zutaten werden meist nicht miteinander vermischt, sondern getrennt auf einem Teller nebeneinander angerichtet. Der Salat wird mit salziger Schlagsahne gegessen, die mit Hilfe von Rote Bete leicht pink eingefärbt wurde.

Das Wort Rosolli leitet sich vom russischen Wort rossol ab und bedeutete ursprünglich salzig oder konserviert.