- Rossese di Dolceacqua
-
Eine Flasche Rossese di Dolceacqua
Rossese di Dolceàqua ist ein italienischer Rotwein mit DOC-Status (seit dem 28. Januar 1972 [1]) aus Ligurien, Piemont.
Das Anbaugebiet liegt im Nerviatal rund um Dolceacqua, Provinz Imperia; 14 Gemeinden gehören dazu. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300–600 m, die Rebfläche von 135 ha teilen sich 295 Winzer. Ein kleiner Teil wird in der Qualität superiore angeboten.
Der Rotwein muss zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Rossese hergestellt werden. Der Wein kommt etwa zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf. Der Käufer kann den Wein noch etwa zwei bis vier Jahre lagern .
Papst Paul III. war ein Verehrer dieses Weines.
- Farbe: rubinrot, fast violett
- Duft: Bouquet nach Rose, Johannisbeere und Brombeere
- Alkoholgehalt: 12–14 Volumenprozent
- Gesamtsäure: min. 6–7,5 Promille
- Trinktemperatur: 16–18 °C
Anbauzone
Neben Flächen in Dolceaqua sind auch Rebflächen in den Gemeinden Apricale, Bajardo, Camporosso, Castel Vittorio, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, San Biagio della Cima und Soldano sowie Teilbereichen der Gemeinden Vallecrosia, Ventimiglia und Vallebona zugelassen.
Einzelnachweise
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Wikimedia Foundation.
