Rubiscolin

Die Rubiscoline sind eine Gruppe von Opioidpeptiden, die bei der Verdauung des Proteins Ribulose-1,5-bisphosphat-carboxylase/-oxygenase (RuBisCo) von Spinatblättern entsteht.

Wirkungsweise

Die Rubiscoline imitieren die Effekte von Opioiden, weshalb sie psychisch aktiv sind. Sie sind den Gluten-Exorphinen (Gliadorphine) sehr ähnlich. Ihr Einfluss auf die psychische Verfassung ist noch nicht vollständig geklärt, beziehungsweise wird er sehr kontrovers diskutiert (siehe Gfcf-Ernährung). Die Rubiscoline binden an den δ-Opioidrezeptor und haben einen analgetischen (schmerzlindernden) Effekt. Zudem stimulieren sie die Gedächtnisbildung.^[1] 2007 wurden im Tiermodell angstlösende Eigenschaften (Anxiolytikum) von Rubiscolin-6 festgestellt.^[2]

Typen der Rubiscoline

Bisher sind zwei Typen von Rubiscolinen bekannt.

Rubiscolin-5

• Peptidsequenz: H-Gly-Tyr-Tyr-Pro-OH
• Summenformel: C₃₀H₄₅N₅O₉
• Molare Masse: 619,70 g·mol^-1

Rubiscolin-6

• Peptidsequenz: H-Gly-Tyr-Tyr-Pro-Thr-OH
• Summenformel: C₃₉H₅₄N₆O₁₀
• Molare Masse: 766,87 g·mol^-1

Einzelnachweise

1. ↑ S. Yang u. a.: Effect of rubiscolin, a delta opioid peptide derived from Rubisco, on memory consolidation. In: Peptides, 24/2003, S.325–8.
2. ↑ H. Hirata u. a.: Rubiscolin-6, a δ opioid peptide derived from spinach Rubisco, has anxiolytic effect via activating σ₁ and dopamine D₁ receptors. In: Peptides, 28/2007, S.1998–2003

Literatur

• S. Doltsinis, W. Andlauer: Alternativen zu tierischen Proteinen: Schlüsselkomponenten der Nahrung. In: Chemie in unserer Zeit, 38/2004, S.182–9.

Siehe auch

• Exorphin
• Casomorphin
• Gliadorphin