Schütte (Schublade)

Aluminumschütten der Frankfurter Küche

Glasschütten aus Ruhrglas
1950er Jahre (0,15 l, 1,0 l)

Als Schütte bezeichnet man eine Schublade, die vorne spitz zuläuft und rückseitig mit einem Griff versehen ist.

Schütten waren bis zum Aufkommen kleiner Verpackungseinheiten fester Bestandteil der Küchenkultur. Küchenausstattungen, insbesondere Küchenschränke des so genannten Gelsenkirchener Barock, waren meist zur Aufbewahrung häufig genutzter Kochzutaten mit mehreren im Schrank oder unter einem mittigen Regalbrett angebrachten Schütten (Glasschütten oder Porzellanschütten mit aufgemalter Beschriftung) versehen. Dort dienten sie zur Aufbewahrung von Mehl, Zucker, Salz, Erbsen und anderem Schüttgut oder - mit Maßangaben versehen - als Hohlmaße.

Heutzutage findet man Schütten fast nur noch in Großküchen.