Baba Ghanoush

Baba Ghanoush
Baba Ghanoush

Baba Ghanoush (arabisch ‏بابا غنوج ‎, DMG bābā ġannūǧ) ist ein Püree der arabischen Küche aus Auberginen und Sesampaste (Tahina), das als Dip oder Beilage z. B. zu Schawarma und Falafel serviert wird.

Zur Zubereitung werden gegrillte und gehäutete Auberginen püriert, mit Sesampaste vermengt und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt. Vor dem Servieren wird noch ein Schuss Olivenöl hinzugegeben, häufig auch Petersilie oder Korianderkraut.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Baba ghanoush — (Arabic بابا غنوج bābā ġanūj ) is a popular Levantine dish of eggplant (aubergine) mashed and mixed with various seasonings. Frequently the eggplant is baked or broiled over an open flame before peeling, so that the pulp is soft and has a smoky… …   Wikipedia

  • baba ghanoush — or baba ghanouj noun Etymology: Arabic dialect bābaghanūj Date: 1977 an appetizer or spread made chiefly of eggplant, tahini, garlic, olive oil, and lemon …   New Collegiate Dictionary

  • baba ghanoush — …   Useful english dictionary

  • Baba ganush — Saltar a navegación, búsqueda Detalle de un Baba Ghanoush preparado El Baba Ghanoush o también Baba Ganouch (árabe بابا غنوج) es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina de Oriente Medio. Se suele comer con pan de pita …   Wikipedia Español

  • Baba — may refer to: *Baba (goddess) or Bau, a Sumerian goddess depicted with the head of a dog *Baba ( The Kite Runner ), a character in The Kite Runner media *Baba ( Dragon Ball ), a character in Dragon Ball media *Baba ( F Zero ), a character in the… …   Wikipedia

  • Baba Ganoush — Baba Ghanousch Baba Ghanoush (arabisch ‏بابا غنوج ‎, DMG bābā ġannūǧ) ist ein Püree der arabischen Küche aus Auberginen und Sesampaste (Tahina), das als Dip oder Beilage z.B. zu …   Deutsch Wikipedia

  • Baba Ghanousch — Baba Ghanoush (arabisch ‏بابا غنوج ‎, DMG bābā ġannūǧ) ist ein Püree der arabischen Küche aus Auberginen und Sesampaste (Tahina), das als Dip oder Beilage z.B. zu …   Deutsch Wikipedia

  • Baba — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « baba », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Sommaire …   Wikipédia en Français

  • baba ganoush — /babə gəˈnʊʃ/ (say bahbuh guh noosh) noun a paste of cooked eggplant seasoned with herbs and garlic. Also, baba ghanoush, babaganoush, baba ghannouj. {Arabic} …  

  • baba ghanouj — noun see baba ghanoush …   New Collegiate Dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”