Shan fu jing

Shan fu jing

Das Buch Shanfu jingshoulu (chin. 膳夫经手录 „Küchenmeister-Handbuch“), oft kurz Shanfu jing (膳夫经) genannt, wurde von Yang Ye (杨晔) verfasst, es stammt aus dem Jahr 856 der Tang-Dynastie.

Es bestand ursprünglich aus vier Bänden (juan), davon ist heute nur noch ein Band übrig. Der ganze Text umfasst lediglich 1500 Schriftzeichen, davon entfallen auf den Haupttext ca. 900.[1]

Für die Erforschung der Namen der Esswaren und ihrer Geschichte sowie die Speisezubereitung der Zeit der Tang-Dynastie liefert es wichtiges Material. Auch Herkunftsgebiete sowie die Verwendung zu medizinischen Zwecken werden angegeben.

Inhaltsverzeichnis

Alte Drucke, moderne Ausgaben usw.

Das Werk ist in den Büchersammlungen Wanwei biecang (宛委别藏) und Congshu jicheng chubian (丛书集成初编) und im ersten Band des japanischen Sammelwerks Chugoku shokkei sosho enthalten.

In der Sammlung seltener Bücher der Peking Bibliothek (Běijīng túshūguǎn tècáng cángshūshì 北京图书馆特藏书室) befindet sich eine wertvolle Abschrift aus dem Jiguge (汲古阁) des Herrn Mao vom Anfang der Qing-Zeit.

Fußnoten

  1. ↑ Unsere Darstellung orientiert sich im wesentlichen am Zhongguo pengren cidian und Zhongguo pengren baike quanshu.

Literatur

Siehe auch


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Shan Hai Jing — Shanhaijing illustration of Nüwa …   Wikipedia

  • Shan Hai Jing — Shanhaijing Renard à neuf queues, compagnon de Xiwangmu ; édition Qing …   Wikipédia en Français

  • Shan Hai Jing — Illustration zum Shanhaijing Das Shanhaijing (山海經/山海经 Chin.: Klassiker der Berge und Meere ) ist ein Werk der chinesischen Literatur. Es ist das älteste überlieferte Werk der chinesischen Mythologie. Es handelt von den mythologischen Erzählungen… …   Deutsch Wikipedia

  • Jing Shan — Jing Shan(京山) county is in the central of Hu Bei Province China, it is bordered on the north by the Dahong Mountain and on the south by the Jiang Han Plain. This county extends over 3,520 square kilometres. It has one economic development zone… …   Wikipedia

  • Jing He — Jing HeVorlage:Infobox Fluss/GKZ fehlt Lage China Flusssystem Gelber FlussVorlage:Infobox Fluss/FLUSSSYSTEM falsch Vorlage:Infobox Fluss/ABFLUSSWEG fehlt …   Deutsch Wikipedia

  • Shan Ting-gui — (单廷珪)is a character in the epic Chinese tale, the Water Margin .Shan donned a squarish helmet, with a black feather at the tip, along with a set of black coloured armour. he carried a bow and arrows with him, rode on a black steed, and carried a… …   Wikipedia

  • Jing Shui — Vorlage:Infobox Fluss/BILD fehltVorlage:Infobox Fluss/LAGE fehltVorlage:Infobox Fluss/DGWK fehltVorlage:Infobox Fluss/LÄNGE fehltVorlage:Infobox Fluss/QUELLHÖHE fehltKoordinaten fehlen! Hilf mit.Vorlage:Infobox Fluss/MÜNDUNGSHÖHE… …   Deutsch Wikipedia

  • Jing Shan–Zhongxiang Campaign — Infobox Military Conflict conflict= Jing Shan – Zhongxiang Campaign partof=Chinese Civil War place=Hubei, China date=December 20, 1947 June, 1948 result=communist victory combatant1= combatant2= commander1= ? commander2= Zhang Caiqian 张才千… …   Wikipedia

  • Shan Jing — Chinese t=單經 s=单经Shan Jing an officer of the Three Kingdoms Period that was appointed as the protector of Yan by Gongsun Zan. This was because he could protect the Yuan Shao side of the district. Jing was defeated however by Cao Cao s troops, who …   Wikipedia

  • Huli jing — Nine tailed fox, from the Qing edition of the Shan Hai Jing Huli jing (Chinese: 狐狸精; pinyin: húli jīng; literally fox spirit ) in Chinese mythology are fox spirits that are akin to European fairies. Huli jing can be either good spirits or bad… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”