Sonnenbrand (Weintraube)

Durch Extremtemperatur geschädigte (verbrannte oder verbrühte) Traube der Sorte Zweigelt. Juli 2007

Sonnenbrand bei Weintrauben ist ein Schadbild, welches zu einem Eintrocknen der Beeren führen kann. Ursache und Gegenmaßnahmen scheinen noch nicht restlos geklärt, es besteht jedoch die Vermutung, dass eine zu frühzeitige Entblätterung der Traubenzone des Weinstocks die Entstehung des Schadbilds fördert.

Klassischer Sonnenbrand an Beeren zeigt sich in Form eines runden Flecks mit verbrannter Haut auf der der Sonne zugewandten Seite. Am empfindlichsten reagieren Beeren, die während der Wachstumsperiode lange beschattet waren und sich nach einer Entlaubung nicht rechtzeitig an die neuen Verhältnisse anpassen konnten. Im Extremfall reißt die Beerenhaut und es kommt zu einem Eintrocknen. Die Empfindlichkeit nimmt mit zunehmendem Trockenstress offensichtlich zu.

Andererseits fördert die direkte Sonneneinstrahlung die Bildung von Quercetin. Quercetin werden weitreichende, physiologisch positive Effekte zugesprochen. Hervorzuheben ist dabei die antikarzinogene Wirkung, welche hauptsächlich auf das antioxidative Potential zurückzuführen ist.

Siehe auch

• Folgen der globalen Erwärmung für den Weinbau

Literatur

• Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
• Karl Bauer et al.: Weinbau. 8. Auflage 2008, Österreichischer Agrarverlag, ISBN 978-3-7040-2284-4
• Horst Diedrich Mohr: Farbatlas Krankheiten, Schädlinge und Nützlinge an der Weinrebe. Eugen Ulmer, 2005, ISBN 3-8001-4148-5.
• Helga Reisenzein, Friedrich Polesny, Erhard Höbaus: Krankheiten, Schädlinge und Nützlinge im Weinbau. Österreichischer Agrarverlag, 5. Auflage, Wien 2008, ISBN 978-3-7040-2319-3.

Weblinks

• Hitzeschäden an Weintrauben, Sonnenbrand - Rebschutzdienst NÖ
• Informationsseite der dt. Weinanalytiker