Stadtbäckerei Junge

Konditorei Junge GmbH & Co.KGaA
Unternehmensform	GmbH & Co. KGaA
Gründung	1. April 1897
Unternehmenssitz	Lübeck
Unternehmensleitung	Axel und Patrick Junge
Mitarbeiter	2200
Website	www.stadtbaeckerei.de

Die Konditorei Junge GmbH & Co.KGaA ist mit mehr als 150 eigenen Filialen und rund 2200 Mitarbeitern eines der größten Bäckerei- und Snackunternehmen Norddeutschlands.

Junge bildet rund 460 Menschen aus und stellt Backwaren in 4 Bäckereien selbst her: 2x in Lübeck, Rostock und Greifswald. Das Unternehmen firmiert in Hamburg als „Hansebäcker Junge“ - im Raum Lübeck und in Mecklenburg-Vorpommern unter „Stadtbäckerei Junge“. In vierter Generation wird das Familienunternehmen heute noch von der Familie Junge geleitet

Geschichte im Überblick

Am 1. April 1897 gründete Johannes Conrad Detlef Junge das Unternehmen in Lübeck und mit Beginn des 20. Jahrhunderts belieferte Junge nun neben Hamburg und Lübeck auch Rostock, Wismar, Eutin, Preetz, Kiel, Neumünster, Bad Oldesloe, Reinfeld und eine Reihe anderer norddeutscher Städte. Zum 30-jährigen Bestehen 1927 zählte Johannes C. D. Junge in seiner Lübecker Dampfbäckerei 200 Mitarbeiter, ein Dutzend Automobile und eine Reihe Gespanne, die 60 eigene und ebenso viele fremde Verkaufsstellen belieferten. 1933 änderten sich die wirtschaftlichen Verhältnisse, der Absatz stieg wieder mit Verschwinden der Arbeitslosigkeit.

In den 1950er Jahre baute Junge eine moderne Brotfabrik in der Schwartauer Landstraße und nahm Ende der 1960er Jahre das Filialgeschäft wieder auf. Von 1967 bis 1980 erfolgte die Produktion des Rugenberger Mühlenbrots gemeinsam mit der Firma Peters, die Konditorei Junge selbst produzierte weiter eigenständig Kuchen, Gebäck und Torten in der Breiten Straße und verkaufte die Ware in den fünf verbliebenen Filialen. 1986 wurde das Unternehmen unter dem Label Hansebäcker in Hamburg aktiv und 1992 wurde die Stadtbäckerei Junge in Rostock - Elmenhorst aufgebaut. Es folgten 2001 die Inbetriebnahme einer neuen Bäckerei in Lübeck Roggenhorst, 2005 die Übernahme der Bäckerei in Greifswald, 2006 die Erweiterung der Bäckerei Rostock & Greifswald und 2008 die Einweihung der Bäckerei in Rostock - Elmenhorst.

Produkte

• 37 Sorten Brot
• 29 Sorten Brötchen
• 40 verschiedene Kuchensorten
• 20 Sorten Torten bzw. Sahnegebäck
• eine Vielzahl selbst kreierter Snacks

Weblinks

• Offizielle Homepage