Zwetschge

Zwetschge
Zwetschge
Reife Zwetschgen

Reife Zwetschgen
Systematik
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Unterfamilie: Spiraeoideae
Tribus: Steinobstgewächse (Amygdaleae)
Gattung: Prunus
Art: Pflaume (Prunus domestica)
Unterart: Zwetschge
Wissenschaftlicher Name
Prunus domestica subsp. domestica
L.

Die Echte Zwetschge, Zwetsche oder Zwetschke (Prunus domestica subsp. domestica) ist eine Unterart der Pflaume (Prunus domestica). Sie wird in Europa, Westasien, Nordamerika sowie Nord- und Südafrika als Obstbaum angebaut.[1]

Inhaltsverzeichnis

Merkmale

Zwetschgenblüten

Der Zwetschgenbaum erreicht Wuchshöhen von bis zu 6, selten bis 10 Metern. Sein Holz hat eine Rohdichte von 0,75 bis 0,85 g/cm³ und ist wegen seiner rötlichbraunen Farbe und Härte bei Tischlern für exquisite Möbel begehrt. Einjährige Zweige sind mehr oder weniger kahl. Die einfachen Laubblätter sind gekerbt bis gesägt, auf Ober- wie Unterseite meist kahl und nur selten zerstreut behaart; sie sind zur Blütezeit erst wenig entwickelt.[1]

Die Blüten haben einen Durchmesser von 1,5 bis 2 Zentimetern und sind grünlich-weiß bis gelblich-grün. Die Kelchblätter sind länglich und auf beiden Seiten zerstreut behaart. Die Kronblätter sind länglich.[1]

Die Steinfrucht ist bei Reife blau bis blauschwarz, bereift, 4 bis 8 Zentimeter lang, länglich-eiförmig und verjüngt sich zu den beiden Enden hin deutlich. Der Steinkern ist ei- bis halbmondförmig, abgeflacht, an beiden Enden zugespitzt und beinahe stechend. Er ist 0,47 bis 0,58-mal so dick wie lang. Seine Oberfläche ist höckerig-netzig. An der Bauchseite ist er besonders stark gegen das Stielende vorgezogen. Die Rückenfurche ist schmal und weist schräge Kammstriche auf. Das Fruchtfleisch ist mäßig saftig, fest und löst sich leicht vom Kern. Bei Ofenhitze behält es seine Form.[1][2]

Sorten

Auswahl [1] der mehr als hundert [3] in Mitteleuropa angebauten Zwetschgen-Sorten:

  • 'Bühler', eine stark verbreitete Frühsorte
  • 'Cacaks Beste'[4]
  • 'Ersinger', eine großfrüchtige Sorte
  • 'Elena'
  • 'Fellenberg', weit verbreitet in der Schweiz
  • 'Hauszwetschge', eine alte und auch weitverbreitete, ertragreiche Sorte mit gutem Aroma, aber kleinen Früchten, die auch in Höhenlagen gedeiht,
  • 'Italienische Zwetschge', eine wärmeliebende, aromatische Tafelfrucht
  • 'Jojo'
  • 'Kirkes Pflaume', eine besonders großfrüchtige und aromatische Sorte
  • 'Lützelsachser', eine großfrüchtige Sorte
  • 'Ortenauer' wird in Weinbaugebieten angebaut
  • 'Stanley' mit einzeln hängenden Früchten
  • 'Zimmers'

Bilder

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d e Hildemar Scholz, Ilse Scholz: Prunus. In: Hans. J. Conert u.a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995, ISBN 3-8263-2533-8.
  2. ↑ http://www.test.de/themen/essen-trinken/meldung/Leserfrage-Pflaume-oder-Zwetschge-4127383-4127387/
  3. ↑ Obstbaumschule, Großhändler, kein Einzelhändler
  4. ↑ Manfred Fischer: Farbatlas Obstsorten. Stuttgart 2003

Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Synonyme:
,


Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Zwetschge — Sf std. reg. (15. Jh.) Entlehnung. Im Süden und Westen des Sprachgebiets werden die frühen runden Pflaumen von den späten, länglichen Zwetschgen unterschieden, während im Norden und Osten beides Pflaume heißt. Das Wort Zwetschge erscheint in… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Zwetschge — [Aufbauwortschatz (Rating 1500 3200)] Auch: • Pflaume Bsp.: • Kirschen und Pflaumen haben Steine …   Deutsch Wörterbuch

  • Zwetschge — Pflaume, Zwetsche; (österr.): Zwetschke. * * * Zwetschge,die:1.⇨Pflaume(1)–2.diesiebenZwetschgen:a)⇨Besitz(1)–b)⇨Gepäck Zwetschgeugs.für:Pflaume;landsch.:Zwetsche;österr.:Zwetschke …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Zwetschge — Zwetsche, oberd.: Zwetschge, Zwetschke: Der Name der Pflaumenart erscheint im 15. und 16. Jh. zuerst im dt. Südwesten in Formen wie »tzwetzschken, zwetsch‹g›en« und (mit ähnlicher Lautentwicklung wie bei ↑ quer) »quetzig, quetschgen« (daraus nhd …   Das Herkunftswörterbuch

  • Zwetschge — Pflaume; Zwetschke * * * Zwet|sche [ ts̮vɛtʃ̮ə], Zwetsch|ge [ ts̮vɛtʃ̮gə] (südd., schweiz. u. Fachspr.), Zwetsch|ke [ ts̮vɛtʃ̮kə] (österr.), die; , n: süße, länglich eiförmige dunkelblaue Frucht mit gelbem Fruchtfleisch: die Zwetschen für den… …   Universal-Lexikon

  • Zwetschge — Zwẹtsch·ge die; , n; südd (A) ≈ Zwetsche …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Zwetschge — Zwẹtsch|ge (süddeutsch, schweizerisch und fachsprachlich für Zwetsche) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Ortenauer Zwetschge — Früchte der Zwetschgen Sorte „Ortenauer“ Ortenauer Zwetschge (meist kurz nur „Ortenauer“; insbesondere in Norddeutschland auch Borssumer) ist eine alte Zwetschgensorte, die als Zufallssämling entstand – die erste Erwähnung erfolgte am Ende des 17 …   Deutsch Wikipedia

  • Türkische Zwetschge — Die Dattelzwetschge, auch Ungarische Zwetsche, Türkische Zwetsche, Österreichische Pflaume, Säbelpflaume, Rösser genannt, ist eine der zahlreichen Zwetschgensorten. Vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden Württemberg wurde die… …   Deutsch Wikipedia

  • Ungarische Zwetschge — Die Dattelzwetschge, auch Ungarische Zwetsche, Türkische Zwetsche, Österreichische Pflaume, Säbelpflaume, Rösser genannt, ist eine der zahlreichen Zwetschgensorten. Vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden Württemberg wurde die… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”