Škripavac

Škripavac: Škripavac

Schkripawatz

Käsegruppe Frischkäse

Herstellungsland Kroatien

Herstellungsregion Lika

Milch Kuhmilch

Lagerungszeit 3 Monate

Škripavac (kroatisch: der Quietschende) ist ein kroatischer Käse, der hauptsächlich in der Region Lika verbreitet ist. Es handelt sich um einen dem italienischen Mozzarella ähnlichen Frischkäse, der üblicherweise aus Kuh- und/oder Schafmilch, manchmal aber auch aus Ziegenmilch hergestellt wird.

Kategorien:
Kroatische Küche
Käsesorte
Gespanschaft Lika-Senj

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