Blair's 16 Million Reserve
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Blair's 16 Million Reserve ist laut Guinness-Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Hersteller ist Blair Lazar. Auf der Scoville-Skala zur Messung der Schärfe erreicht es den höchstmöglichen Wert von 16 Millionen Scoville.
Eine Flasche enthält 1 ml reiner Capsaicin-Kristalle. Es sind lediglich 999 Einheiten produziert und verkauft worden. Dieser Extrakt ist so außerordentlich scharf, dass er zum Verzehr ungeeignet ist. Der Hersteller empfiehlt die Verwendung der Chemikalie nur zu Versuchszwecken und rät die Verwendung von Schutzhandschuhen und Augenschutz an. Es handelt sich bei diesem „Gewürz“ um die simple Extraktion einer chemischen Verbindung, wie sie z.B. für die Produktion von Medikamenten verwendet wird.
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Blair's — Death Sauce is a United States snack company founded in 1989, most famous for their varieties of hot sauce which receives extremely high ratings on the Scoville scale. Hot Sauces Their hot sauce is the hottest available, at 16 million Scoville… … Wikipedia
Brennometer — Strukturformel des Capsaicins Produkte mit verschiedenen Schärfegraden Der Scoville Test (ursprüngliche Bezeichnung Scoville Organoleptic Test), beruhend auf der Scoville Skala, ist eine 1912 durch den … Deutsch Wikipedia
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