Blair’s 16 Million Reserve

Blair’s 16 Million Reserve

Blair’s 16 Million Reserve ist laut Guinness-Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Hersteller ist Blair Lazar. Auf der Scoville-Skala zur Messung der Schärfe erreicht es den höchstmöglichen Wert von 16 Millionen Scoville.

Es sind lediglich 999 Einheiten produziert und verkauft worden. Dieser Extrakt ist so außerordentlich scharf, dass er zum Verzehr ungeeignet ist. Der Hersteller empfiehlt die Verwendung der Chemikalie nur zu Versuchszwecken und rät die Verwendung von Schutzhandschuhen und Augenschutz an. Es handelt sich bei diesem „Gewürz“ um die simple Extraktion einer chemischen Verbindung, wie sie z. B. für die Produktion von Medikamenten verwendet wird.

Eine Flasche enthält 1 ml reiner Capsaicin-Kristalle. Der Preis dafür liegt bei um die 300 US-Dollar. Jedoch ist diese Substanz kaum sinnvoll einzusetzen. Das Angebot kann als Werbegag angesehen werden und ist für Sammler von Chilis und scharfen Soßen interessant. Im pharmakologischen Großhandel gibt es entsprechende Mengen reines Capsaicin für unter 100 Euro.

Nachweise


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Blair's 16 Million Reserve — ist laut Guinness Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Hersteller ist Blair Lazar. Auf der Scoville Skala zur Messung der Schärfe erreicht es den höchstmöglichen Wert von 16 Millionen Scoville. Eine Flasche enthält 1 ml reiner… …   Deutsch Wikipedia

  • 16 Million Reserve — Blair s 16 Million Reserve ist laut Guinness Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Hersteller ist Blair Lazar. Auf der Scoville Skala zur Messung der Schärfe erreicht es den höchstmöglichen Wert von 16 Millionen Scoville. Eine Flasche… …   Deutsch Wikipedia

  • Blair's — Death Sauce is a United States snack company founded in 1989, most famous for their varieties of hot sauce which receives extremely high ratings on the Scoville scale. Hot Sauces Their hot sauce is the hottest available, at 16 million Scoville… …   Wikipedia

  • Brennometer — Strukturformel des Capsaicins Produkte mit verschiedenen Schärfegraden Der Scoville Test (ursprüngliche Bezeichnung Scoville Organoleptic Test), beruhend auf der Scoville Skala, ist eine 1912 durch den …   Deutsch Wikipedia

  • Capsaicinoid — Strukturformel Allgemeines Freiname Capsa …   Deutsch Wikipedia

  • Capsaicinoide — Strukturformel Allgemeines Freiname Capsa …   Deutsch Wikipedia

  • Scoville-Einheit — Strukturformel Allgemeines Freiname Capsa …   Deutsch Wikipedia

  • Hot sauce — For other uses, see Hot sauce (disambiguation). There are thousands of varieties of hot sauce Hot sauce, chili sauce or pepper sauce refers to any spicy sauce made from chili peppers and other ingredients. Contents …   Wikipedia

  • Geschmackliche Schärfe — Die geschmackliche Schärfe ist vom medizinischen Standpunkt aus betrachtet die Eigenschaft von Stoffen, insbesondere Nahrungsmitteln, ein bestimmtes Schmerzempfinden auszulösen. Stoffe, die ein Schärfegefühl erzeugen, wirken auf die… …   Deutsch Wikipedia

  • Capsaicin — Strukturformel Allgemeines Freiname Capsaicin …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”