Brauereien in Bayern

Diese Liste enthält alle aktiven Brauereien in Bayern nach Regierungsbezirk sortiert. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Früher existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien. ^[1]

Die Region Franken besitzt heute noch mit über 300 Brauereien die höchste Brauereidichte der Welt. Besonders hervorzuheben sind hierbei in Oberfranken der Landkreis und die Stadt Bamberg.

Mittelfranken

59 Brauereien

• Nürnberger Altstadthof e.K., Nürnberg ^[2]
• Hausbrauerei Barfüßer Nürnberg
• Brauerei Bub, Leinburg
• Bürgerbräu Hersbruck Deinlein & Co. KG, Hersbruck
• Brauereigasthof Bürgerbräustuben „Schalander“, Bad Windsheim
• Hausbrauer Dietz, Bruckberg ^[3]
• Brauhaus Döbler, Bad Windsheim ^[4]
• Dorn-Bräu, Ammerndorf ^[5]
• Dornbräu, Bruckberg
• Dreykorn Brauerei, Lauf a. d. Pegnitz
• W. Gloßner GmbH & Co. KG, Bergen-Thalmannsfeld
• Brauerei Fischer, Greuth
• Fischer Landbier, Brauerei Fischer GmbH & CoKG Wieseth ^[6]
• Brauerei Friedel, Höchstadt
• Fürst Carl, Fürstliches Brauhaus Ellingen, Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens-KG ^[7]
• Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
• Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach ^[8]
• Brauerei Haag, Oberdachstetten ^[9]
• Brauerei Hauf GmbH, Dinkelsbühl ^[10]
• Dentleiner Brauerei, Hauf-Bräu e.K., Dentlein am Forst ^[11]
• Hauff-Bräu, R. Weid KG, Lichtenau ^[12]
• Brauerei Heller, Herzogenaurach
• Hirschen-Bräu, Emskirchen
• Brauhaus Höchstadt, Höchstadt ^[13]
• Brauerei Hofmann Pahres, Privatbrauerei Hofmann GmbH & Co. KG ^[14]
• Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Brauerei Kanone Löhr GmbH & Co KG, Schnaittach ^[15]
• Kitzmann Bräu, Erlangen
• Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
• Komunbrauhaus, Bad Windsheim
• Lederer Bräu GmbH, Nürnberg
• Brauerei Leitner, Schwabach
• Brauerei Loscher KG, Münchsteinach
• Löwenbräu Vestenberg
• Patrizier Bräu, Nürnberg-Fürth
• Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
• Privatbrauerei Wörner, Reichelshofen
• Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG, Thalmässing-Pyras
• Ritter St. Georgenbrauerei, Karl Gloßner GmbH & Co. KG, Nennslingen ^[16]
• Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
• Stadtbrauerei Roth, Roth
• Brauerei Sauer, Röttenbach Röttenbach (bei Erlangen)
• Schanzenbräu, Nürnberg, Kleinstbrauerei mit 2 Biersorten
• Schneider Bräu oHG, Weißenburg in Bayern
• Schorschbräu, Gunzenhausen
• Brauerei Sigwart KG, Weißenburg in Bayern
• Brauerei Simon GmbH, Lauf an der Pegnitz ^[17]
• Stadtbrauerei Spalt, Spalt
• Spezialitätenbrauerei Steinbach Bräu, Erlangen
• Brauerei Strauß, Wettelsheim
• Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Nürnberg-Fürth
• Veldensteiner, Kaiser Bräu GmbH & Co. KG, Neuhaus
• Weib`s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl
• Brauerei Wiethaler, Lauf-Neunhof
• Brauerei Windsheimer, Gutenstetten
• Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber GmbH und Co KG, Neunkirchen am Sand
• F. Wurm KG, Pappenheim-Bieswang
• Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
• Brauerei Zwanzger, Uehlfeld

Niederbayern

78 Brauereien

• 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel GmbH & Co.KG, Zwiesel
• Anton Pöllinger, Brauerei e.K., Pfeffenhausen
• Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co.KG, Moos
• Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG, Passau
• Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG, Zweigniederlassung Schlossbrauerei Haselbach, Schloss Haselbach
• Bodenkirchener, Bodenkirchen
• Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG, Aldersbach
• Brauerei Alois Gäßl KG, Pfarrkirchen
• Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
• Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt
• Brauerei C. Wittmann, Landshut
• Brauerei Dantscher, Teugn
• Brauerei Friedrich Riemhofer GmbH & Co. KG, Riedenburg
• Brauerei Gasthof Hotel Eck, Böbrach
• Brauerei Gebrüder Röhrl GmbH & Co. KG, Straubing
• Brauerei Gebrüder Röhrl GmbH & Co. KG Zweigbetrieb Frontenhausen, Frontenhausen
• Brauerei Hacklberg e.K., Passau
• Brauerei Hans Stammler, Velden
• Brauerei Horneck GmbH & Co. KG, Elsendorf-Horneck
• Brauerei Josef Weinzierl, Weihmichl
• Brauerei Klett, Konzell
• Brauerei Ludwig Erl, Geiselhöring
• Brauerei Reder, Pfeffenhausen
• Brauerei und Gasthof Frischeisen, Kelheim
• Brauerei Wilhelm Krieger e.K., Landau an der Isar
• Brauerei Wimmer, Bruckberg
• Brauerei Wolferstetter Georg Huber KG, Vilshofen an der Donau
• Brauerei Xaver Lang OHG, Reisbach
• Brauerei Xaver Wasserburger, Dingolfing
• Brauerei zum Kuchlbauer GmbH und Co KG, Abensberg
• Brauhaus Aidenbach Woerlein KG, Aidenbach
• Bräuhaus Schwarzach e. K., Schwarzach
• Brunner Bräu, Eggenfelden-Spanberg
• Bucher Bräu Grafenau GmbH & Co. KG, Grafenau
• Ernst Peschl e.K., Passau
• Ettl-Bräu, Teisnach
• Falterbräu OHG, Drachselsried
• Further Klosterbier, Furth
• Gasthausbrauerei Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
• Gasthausbrauerei Frühmorgen, Wildenberg
• Gesellschaftsbrauerei Viechtach oHG, Viechtach
• Graf von Deym’sche Schloßbrauerei, Arnstorf
• Gräfliche Brauerei Arco-Valley GmbH, Eichendorf-Adldorf
• Gut Riedelsbach Familie Bernhard Sitter, Neureichenau-Riedelsbach
• Hofbräu Abensberg, Abensberg
• Hutthurmer Bayerwald-Brauerei, Hutthurm
• Innstadt Brauerei Bierspezialitäten GmbH, Passau
• Janka Bräu, Zwiesel
• Josef Schneider’s Kleines Brauhaus, Essing
• Karmelitenbrauerei Karl Sturm GmbH & Co KG, Straubing
• Klingenbrunner, Spiegelau-Klingenbrunn
• Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
• Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf
• Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim-Weltenburg
• Kur- und Sporthotel Adam-Bräu, Bodenmais
• Landshuter Brauhaus AG, Landshut
• Lang-Bräu Nepomuk Lang, Freyung
• Neumayer, Neustadt an der Donau
• Ottenbräu, Abensberg
• Poschinger-Braysche Schlossbrauerei Irlbacher GmbH, Irlbach
• Postbrauerei Renkl, Frontenhausen
• Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
• Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
• Privatbrauerei Stöttner GmbH, Pfaffenberg
• Privatbrauerei und Mineralbrunnenbetrieb H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach
• Private Weißbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim
• Richard Bruckmayer KG, Drachselsried
• Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg
• Schlossbräu Mariakirchen GmbH, Arnstorf-Mariakirchen
• Schlossbrauerei Herrngiersdorf, Herrngiersdorf
• Schlossbrauerei Hohenthann OHG, Hohenthann
• Schmidmayer Bräu, Siegenburg
• Weideneder Bräu Vertriebs GmbH & Co. KG, Tann
• Weißbierbrauerei Bauer, Triftern
• Weißbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
• Weißbräu Kößlarn, Sven Grünleitner
• Weizenbierbrauerei Andorfer, Passau-Ries
• Ziegler Bräu, Mainburg

Oberbayern

84 Brauereien

• Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH, München
• AuerBräu AG, Rosenheim
• Augustiner-Bräu Wagner KG, München
• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising
• Bräu im Moos, Tüßling
• Bräu z’Loh, Dorfen
• Brauerei Aying, Aying
• Brauerei Bachmayer, Dorfen
• Brauerei Bauer GmbH, Sankt Wolfgang
• Brauerei Erharting Jakob Röhrl oHG, Erharting
• Brauerei Berger, Reischach
• B. Bierbichler Weißbräu Rosenheim
• Brauerei Fritz Gutmann, Titting
• Brauerei Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee
• Brauerei Karg GmbH & CoKG, Murnau
• Brauerei Gasthof Peterhof, Kühbach
• Brauerei Gasthof Weißbräu, Freilassing
• Brauerei Mittenwald Johann Neuner GmbH und Co. KG, Mittenwald
• Brauerei Rothmoos A.Kirnberger GmbH, Halfing
• Brauerei Schönram Alfred Oberlindober jun., Petting
• Brauerei Starkmeth, Bruckmühl
• Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen
• Brauerei Toerring, Freising
• Brauhaus Jacob Wochinger & Sohn OHG, Traunstein
• Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG, Bad Reichenhall
• Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
• Di Gastro Fliegerbräu GmbH & Co. KG, Feldkirchen-Riem
• Di Gastro Isarbräu GmbH & Co. KG, Pullach-Großhesselohe
• Dietl Bräu, Weyarn
• Eittinger Fischerbräu, Eitting
• Ettaler Klosterbrauerei, Ettal
• Forstinger Brauerei e.G., Pfaffing-Forsting
• Genossenschaftsbrauerei Reutberg eG, Sachsenkam-Reutberg
• Gräfliches Hofbrauhaus Freising GmbH, Freising
• Graminger Weißbräu, Altötting
• Guts- und Brauereigenossenschaft Taufkirchen eG, Taufkirchen (Vils)
• Hacker-Pschorr, München
• Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Naturtrübbrauerei, Glonn
• Herrnbräu GmbH & Co. KG, Ingolstadt
• Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
• Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
• Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG, Traunstein
• Hofmühl, Eichstätt
• Holzkirchner Oberbräu F. Wochinger KG, Holzkirchen
• Ingobräu, Ingolstadt
• Juliusbräu, Neuburg an der Donau
• Kapplerbräu Hans Wiedemann GmbH&Co.KG, Altomünster
• Klosterbrauerei Andechs K.d.ö.R., Andechs
• Kloster Braeu Hubert Gassner e. K, Au am Inn
• Klosterbrauerei Indersdorf, Markt Indersdorf
• Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
• König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Fürstenfeldbruck
• Löwenbräu AG, München
• Maierbräu Altomünster, Altomünster
• Maximiliansbräu GmbH, Traunstein
• Mühlfeldbräu, Bad Tölz
• Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
• Müllerbräu, Neuötting
• Nordbräu, Ingolstadt
• Oberaudorfer Weißbierbrauerei Bals KG, Oberaudorf
• Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding
• Flötzinger Bräu, Privatbrauerei Franz Steegmüller, Rosenheim
• Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
• Privatbrauerei J. Sedlmayr GmbH, Maisach
• Privatbrauerei M. C. Wieninger, Teisendorf
• Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
• Privatbrauerei Schweiger GmbH + Co KG, Markt Schwaben
• Reiter Bräu OHG, Wartenberg
• Schloßbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck von Peccoz GmbH & Co KG, Au in der Hallertau
• Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH, Bockhorn (Oberbayern)-Grünbach
• Schlossbrauerei Haimhausen, Haimhausen
• Schlossbrauerei Maxlrain Leo Graf von Hohenthal und Bergen GmbH & Co. KG, Maxlrain
• Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG, Stein an der Traun
• Staatliches Hofbräuhaus, München
• Stadler-Bräu, Fridolfing
• Stiftungsbrauerei Fischer, Erding
• Unertl Weißbier GmbH, Haag
• Urbanusbräu - Brauhaus Pfaffenhofen, Pfaffenhofen an der Ilm
• Unions-Bräu-Haidhausen, München
• Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach
• Weißbräu Bartholomäus Gmeineder, Oberhaching-Deisenhofen
• Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG , Tacherting
• Weißbräu Unertl GmbH & Co.KG, Mühldorf
• Westparkbräu, Ingolstadt
• Wildbräu Grafing GmbH, Grafing bei München

Oberfranken

Auch Bierfranken genannt, da die Region mit der höchsten Brauereidichte der Welt. („Oberfranken hat mit mehr als 200 Brauereien die höchste Brauereidichte der Welt. Oberfranken hat doppelt so viele Brauereien wie alle anderen Regionen Bayerns, mehr Brauereien als jedes Bundesland in Deutschland und als jedes Land Europas.“, [1])

169 Brauereien

• Ahornberger Landbrauerei, Konradsreuth-Ahornberg (Kreis Hof)
• Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken (Kreis Bamberg)
• Alt, Leutenbach-Dietzhof (Kreis Forchheim)
• Ambräusianum Gasthausbrauerei, Bamberg
• Bayreuther Bierbrauerei AG, Bayreuth
• Barnikel, Herrnsdorf (Kreis Bamberg)
• Barth-Senger, Scheßlitz (Kreis Bamberg)
• Becher-Bräu, Bayreuth
• Beck, Trabelsdorf (Kreis Bamberg)
• Brauer-Vereinigung Pegnitz, Pegnitz (Kreis Bayreuth)
• Bürgerbräu, Hof
• Büttner, Frensdorf-Untergreuth (Kreis Bamberg)
• Dinkel, Bad Staffelstein-Stublang (Kreis Lichtenfels)
• Dinkel, Bad Staffelstein-Uetzing (Kreis Lichtenfels)
• Drei Kronen Memmelsdorf Brauerei und Gasthof, Straub KG, Memmelsdorf (Kreis Bamberg)
• Drei Kronen 1308 GmbH, Straßgiech (Kreis Bamberg)
• Drei Kronen, Scheßlitz (Kreis Bamberg)
• Dremel, Wattendorf (Kreis Bamberg)
• Drummer, Leutenbach (Kreis Forchheim)
• Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins (Kreis Bamberg)
• Eichhorn, Forchheim
• Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn (Kreis Forchheim)
• Eller, Untersiemau-Birkach am Forst (Kreis Coburg)
• Fässla, Bamberg
• Falter, Hof
• Fischer, Rattelsdorf-Freudeneck (Kreis Bamberg)
• Fößel-Mazour, Lauter-Appendorf (Kreis Bamberg)
• Frankenbräu, Mitwitz-Neundorf (Kreis Kronach)
• Friedel, Hallerndorf-Schnaid (Kreis Forchheim)
• Friedmann, Gräfenberg (Kreis Forchheim)
• Gampertbräu, Weißenbrunn (Kreis Kronach)
• Gick-Bräu GmbH & Co. KG, Burgkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Glenkbräu, Bayreuth
• Göller, Memmelsdorf-Drosendorf (Kreis Bamberg)
• Goldener Löwe (Först), Eggolsheim-Drügendorf (Kreis Forchheim)
• Gottsmannsgrüner Brauerei, Berg-Gottsmannsgrün (Kreis Hof)
• Gradl, Pegnitz-Leups (Kreis Bayreuth)
• Grasser, Königsfeld-Huppendorf (Kreis Bamberg)
• Greif, Forchheim
• Greifenklau, Bamberg
• Gries, Strullendorf-Geisfeld (Kreis Bamberg)
• Grosch, Rödental-Oeslau (Kreis Coburg)
• Günther-Bräu, Burgkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Haberstumpf, Trebgast (Kreis Kulmbach)
• Hartmann, Scheßlitz-Würgau (Kreis Bamberg)
• Hebendanz, Forchheim
• Heckel, Waischenfeld (Kreis Bayreuth)
• Held, Ahorntal-Oberailsfeld (Kreis Bayreuth)
• Hellmuth, Bad Staffelstein-Wiesen (Kreis Lichtenfels)
• Hennemann, Bad Staffelstein-Stublang (Kreis Lichtenfels)
• Hennemann, Pommersfelden-Sambach (Kreis Bamberg)
• Herold, Pegnitz-Büchenbach (Kreis Bayreuth)
• Herrmann, Burgebrach-Ampferbach (Kreis Bamberg)
• Hertlein, Oberhaid-Staffelbach (Kreis Bamberg)
• Hetzel, Bad Staffelstein-Frauendorf (Kreis Lichtenfels)
• Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz (Kreis Forchheim)
• Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf (Kreis Bamberg)
• Höhn, Memmelsdorf (Kreis Bamberg)
• Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf (Kreis Bamberg)
• Hönig, Litzendorf-Tiefenellern (Kreis Bamberg)
• Hönicka, Wunsiedel
• Horber Gampertbräu, Marktzeuln-Horb
• Hübner („Otto“), Stadelhofen-Steinfeld (Kreis Bamberg)
• Hübner, Wattendorf (Kreis Bamberg)
• Hütten, Warmensteinach-Hütten (Kreis Bayreuth)
• Hufeisen, Gasthausbrauerei Pottenstein (Kreis Bayreuth)
• Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf (Kreis Bamberg)
• Hümmer, Breitengüßbach (Kreis Bamberg)
• Jahns Bräu, Ludwigsstadt (Kreis Kronach)
• Jura-Bräu, Pegnitz (Kreis Bayreuth)
• Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf (Kreis Bamberg)
• Kaiserdom, Bamberg
• Kaiserhöfer, Kronach
• Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof (Kreis Bayreuth)
• Keesmann, Bamberg
• Klosterbräu, Bamberg
• Klosterbräu, Marktleugast-Marienweiher (Kreis Kulmbach)
• Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe (Kreis Forchheim)
• Kommunbräu, Kulmbach
• Kommunbrauhaus Rossach Großheirath-Rossach
• Kommunbrauhaus, Seßlach (Kreis Coburg)
• Kraus, Hirschaid (Kreis Bamberg)
• Krugbräu, Waischenfeld-Breitenlesau (Kreis Bayreuth)
• Krugbräu, Strullendorf-Geisfeld (Kreis Bamberg)
• Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt (Kreis Bayreuth)
• Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
• Kundmüller, Viereth-Trunstadt-Weiher (Kreis Bamberg)
• Lang-Bräu, Schönbrunn
• Leicht, Ebensfeld-Pferdsfeld (Kreis Lichtenfels)
• Leikeim, Altenkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Lieberth, Hallerndorf (Kreis Forchheim)
• Lindenbräu, Gräfenberg (Kreis Forchheim)
• Löwenbräu, Buttenheim (Kreis Bamberg)
• Mager, Pottenstein (Kreis Bayreuth)
• Mahrs-Bräu, Bamberg
• Mainlust, Viereth-Trunstadt-Viereth (Kreis Bamberg)
• Maisel, Bayreuth
• Martin, Ebensfeld-Unterneuses (Kreis Lichtenfels)
• Max, Burgebrach-Ampferbach (Kreis Bamberg)
• Meinel-Bräu, Hof
• Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach (Kreis Forchheim)
• Meusel, Buttenheim-Dreuschendorf (Kreis Bamberg)
• Michael Bräu, Weißenstadt (Kreis Wunsiedel)
• Mühlenbräu, Stegaurach-Mühlendorf (Kreis Bamberg)
• Müller, Frensdorf-Reundorf (Kreis Bamberg)
• Müller, Stegaurach-Debring (Kreis Bamberg)
• Murmann, Untersiemau (Kreis Coburg)
• Neder, Forchheim
• Nikl-Bräu, Pretzfeld (Kreis Forchheim)
• Nothaft, Marktredwitz (Kreis Wunsiedel)
• Ott, Heiligenstadt-Oberleinleiter (Kreis Bamberg)
• Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf (Kreis Forchheim)
• Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen (Kreis Forchheim)
• Püls-Bräu, Weismain (Kreis Lichtenfels)
• Ploß, Brauhaus Selb (Kreis Wunsiedel)
• Reblitz, Bad Staffelstein-Nedensdorf (Kreis Lichtenfels)
• Reh, Litzendorf-Lohndorf (Kreis Bamberg)
• Reichold, Aufseß-Hochstahl (Kreis Bayreuth)
• Rittmayer, Hallerndorf (Kreis Forchheim)
• Rittmayer, Hallerndorf-Willersdorf (Kreis Forchheim)
• Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach (Kreis Forchheim)
• Rothenbach, Aufseß (Kreis Bayreuth)
• St. Georgen Bräu, Buttenheim (Kreis Bamberg)
• Scherdel, Hof
• Sauer, Buttenheim-Gunzendorf (Kreis Bamberg)
• Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst (Kreis Bamberg)
• Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf (Kreis Coburg)
• Schinner, Bayreuth
• Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn (Kreis Coburg)
• Schlenkerla, Bamberg
• Schnupp, Neudrossenfeld-Altdrossenfeld (Kreis Kulmbach)
• Schroll, Waischenfeld-Nankendorf (Kreis Bayreuth)
• Schroll, Reckendorf (Kreis Bamberg)
• Schübel, Stadtsteinach (Kreis Kulmbach)
• Schwarzes Kreuz, Eggolsheim (Kreis Forchheim)
• Schwan, Burgebrach (Kreis Bamberg)
• Schwanen, Ebermannstadt (Kreis Forchheim)
• Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing (Kreis Bamberg)
• Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf (Kreis Bamberg)
• Sippel, Baunach (Kreis Bamberg)
• Sonne, Ebermannstadt (Kreis Forchheim)
• Sonnenbräu, Lichtenberg (Kreis Hof)
• Spezial, Bamberg
• Stadter, Aufseß-Sachsendorf (Kreis Bayreuth)
• Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein-Loffeld (Kreis Lichtenfels)
• Stelzer, Oberkotzau-Fattigau (Kreis Hof)
• Stöckel, Ahorntal-Hintergereuth (Kreis Bayreuth)
• Stern-Bräu, Schlüsselfeld-Elsendorf (Kreis Bamberg)
• Thomann, Bad Staffelstein-Wiesen (Kreis Lichtenfels)
• Trunk, Bad Staffelstein-Vierzehnheiligen (Kreis Lichtenfels)
• Übelhack, Hummeltal-Weiglathal (Kreis Bayreuth)
• Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand (Kreis Forchheim)
• Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf (Kreis Bamberg)
• Wagner, Kemmern (Kreis Bamberg)
• Wagner, Oberhaid (Kreis Bamberg)
• Weber, Hirschaid-Röbersdorf (Kreis Bamberg)
• Wernsdörfer, Schönbrunn im Steigerwald (Kreis Bamberg)
• Wichert, Lichtenfels
• Will, Stadelhofen-Schederndorf (Kreis Bamberg)
• Winkler, Litzendorf-Melkendorf (Kreis Bamberg)
• Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf (Kreis Forchheim)
• Wohn Bräu, Naila (Kreis Hof)
• Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach (Kreis Bamberg)
• Zeltbräu, Hof
• Zum Adler, Schlüsselfeld (Kreis Bamberg)
• Zum Goldenen Adler, Rattelsdorf-Höfen (Kreis Bamberg)
• Zur Sonne, Bischberg (Kreis Bamberg)
• Zur Sonne, Rattelsdorf-Mürsbach (Kreis Bamberg)
• Zum Schwan, Ebensfeld (Kreis Lichtenfels)

Oberpfalz

70 Brauereien

• Alfons Hintereder, Cham
• Bauer, Schwarzenfeld
• Behringer Weissbierbrauerei, Vohenstrauß
• Bender, Mühlhausen
• Bischofshof, Regensburg
• Brantl, Roding
• Brauerei Bauriedl (1874), Eslarn
• Brauereigasthof Zum Goldenen Löwe, Hemau
• Brauhaus Nittenau, Nittenau
• Bruckmüller, Amberg
• Drexler Bräu, Pösing
• Dimpflbräu, Furth im Wald
• Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
• Fuchsberger Schlossbrauerei, Teunz
• Gambrinus, Weiden
• Gansbrauerei, Neumarkt
• Genossenschaftsbrauerei, Rötz
• Glossner, Neumarkt
• Goss, Deuerling (Landkreis Regensburg)
• Greiner Brauerei, Roding
• Heberbräu, Kirchenthumbach [Landkreis Neistadt a.d. Waldnaab]
• Heldrich, Edelsfeld (Landkreis Amberg-Sulzbach)
• Hofer Bräu, Furth i. W.
• Hofmark Brauerei, Cham-Loifling
• Hösl Brauerei, Irchenrieth
• Hösl Brauerei, Mitterteich
• Jacob, Bodenwöhr
• Katzerer, Sondersfeld
• Kneitinger, Regensburg
• Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
• Kummert, Amberg
• Lammsbräu, Neumarkt
• Lindner Bräu, Bad Kötzting
• Brauerei Märkl, Freudenberg
• Meyringer, Moosham (Landkreis Regensburg)
• Moosbacher Brauerei, Moosbach
• Mühlbauer Brauerei, Arnschwang
• Pirker Brauhaus, Pirk
• Plank, Laaber (Landkreis Regensburg)
• Prösslbräu in Adlersberg, Pettendorf
• Püttner, Schlammersdorf
• Pürner, Etzelwang
• Riedl (Brauerei Hans Riedl), Plößberg
• Rhaner Bräu, Schönthal
• Sauer, Cham-Thierlstein
• Schels Brauerei, Tirschenreuth
• Spezialbrauerei Schierling in Schierling
• Schloderer, Amberg
• Schlossbrauerei Eichhofen, Eichhofen
• Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
• Schlossbrauerei Holnstein, Neukirchen
• Schlossbrauerei, Friedenfels
• Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf
• Schlossbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf
• Schlossbrauerei Brandl, Runding
• Schmidt-Bräu, Schwandorf
• Schröttinger Bräu, Schrötting
• Schuller, Berching
• Späth Bräu, Furth i. W.
• Späth Bräu, Lohberg
• Sperber, Sulzbach-Rosenberg
• Spitalbrauerei, Regensburg
• Sterk, Raigering
• Sudhang Hausbrauerei, Amberg
• Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis, Regensburg
• Winkler, Amberg
• Winkler, Berching
• Winklerbräu, Velburg-Lengenfeld
• Winkler-Bräu Schlicht, Vilseck
• Würth Brauerei, Windischeschenbach
• Ziegler Brauerei, Waldsassen

Schwaben

53 Brauereien

• Aktienbrauerei Kaufbeuren AG, Kaufbeuren
• Aktienbrauerei Simmerberg AG, Weiler-Simmerberg
• Allgäuer Brauhaus, Kempten im Allgäu
• Anker Bräu, Nördlingen
• Landgasthof Hubertus, Apfeltrang
• Augusta Bräu, Augsburg
• Autenrieder Schlossbräu, Ichenhausen/Autenried
• Bärenbrauerei Neuhausen, Holzheim (bei Neu-Ulm)
• Biberacher Brauerei Schmid, Roggenburg-Biberach
• Bürgerliches Brauhaus, Augsburg
• Charly-Bräu, Augsburg
• Deilbräu, Osterberg
• Engelbräu, Rettenberg
• Brauerei Goldene Gans, Augsburg
• Brauerei Kronburg, Kronburg
• Häpfenbräu, Rammingen
• Hasenbrauerei, Augsburg
• Hirschbräu Privatbrauerei Höss, Sonthofen
• Brauerei Kolb, Meßhofen, Landkreis Neu-Ulm
• Brauerei König von Flandern, Augsburg
• Kirnach Stuben, Ruderatshofen
• Kössel-Bräu, Eisenberg/Speiden
• Kronbräu Illerberg, Vöhringen (Iller)
• Kühbacher Brauerei Kühbach
• Illertisser Schloßbräu, Illertissen, Landkreis Neu-Ulm
• Privatbrauerei Lauterbach L. Ehnle GmbH & Co. KG, Lauterbach (Zusam)
• Lindenbrauerei, Mindelheim
• Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch
• Memminger Brauerei, Memmingen
• Münzbrauerei, Günzburg
• Oettinger Bier, Oettingen in Bayern
• Postbräu, Thannhausen
• Postbrauerei Nesselwang, Nesselwang
• Radbrauerei, Günzburg
• Brauerei Rapp, Kutzenhausen
• Brauhaus Riegele, Augsburg
• Sailerbräu, Marktoberdorf-Leuterschach
• Schäffler-Bräu, Missen
• Schaller-Bräu, Bonstetten
• Scheible, Alerheim
• Schimpfle, Gessertshausen
• Schlossbrauerei Autenried, Autenried
• Schlossbrauerei Scherneck, Rehling
• Schlossbrauerei Unterbaar, Baar (Schwaben)
• Schwanenbräu, Wertingen
• Storchenbräu, Pfaffenhausen
• Brauerei Schlößle, Neu-Ulm
• Schwarzbräu, Zusmarshausen
• Thorbräu, Augsburg
• Klosterbrauerei Ursberg, Ursberg
• Ustersbacher, Ustersbach
• Wallersteiner Fürstenbier, Wallerstein
• Brauerei Zötler, Rettenberg

Unterfranken

46 Brauereien

• Adler-Bräu GmbH, Stettfeld
• Arnsteiner Brauerei Max Bender KG, Arnstein
• Bayer-Bräu, Rothenfels
• Brauerei Bräutigam, Weisbrunn
• Brauerei Düll, Volkach-Krautheim
• Brauerei Göller, Zeil am Main
• Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
• Brauerei Roth GmbH, Schweinfurt
• Brauerei Roppelt, Trossenfurt
• Brauerei Salch, Hammelburg
• Brauerei Wolf, Rüdenhausen
• Brauerei Zenglein, Oberaurach-Oberschleichach
• Brauhaus, Würzburg
• Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen
• Brauhaus Faust OHG, Miltenberg
• Brauhaus Schweinfurt GmbH, Schweinfurt
• Brauhaus, Unfinden
• Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
• Eder & Heylands Brauerei GmbH & Co. KG, Großostheim
• Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
• Hagenmeyer, Schweinfurt
• Hochstiftliches Brauhaus in Bayern GmbH & Co. KG , Motten
• Kalt-Loch-Bräu, Miltenberg
• Karmeliter Bräu, Bad Neustadt
• D. Oechsner Ankerbräu KG, Ochsenfurt
• Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG, Ochsenfurt
• Kesselring GmbH & Co KG, Marktsteft
• Lohrer Bier GmbH, Lohr
• Martinsbräu Georg Mayr GmbH & Co. KG, Marktheidenfeld
• Museums Brau Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen-Garitz
• Privatbrauerei Michael Raab, Hofheim
• Privatbrauerei Peter KG, Ostheim/Rhön
• Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
• Private Brauerei Georg Wolf, Fuchsstadt
• Rother Bräu GmbH, Roth/Rhön
• Schwind-Bräu GmbH, Aschaffenburg-Schweinheim
• Spessart-Brauerei GmbH, Kreuzwertheim
• Streck-Bräu e. K., Ostheim vor der Rhön
• Thein-Bräu, Lembach
• Waldschloss-Brauerei GmbH, Frammersbach
• Wallbräu, Schweinfurt
• Weiß Rössl Bräu, Eltmann-Roßstadt
• Werner Bräu GmbH, Poppenhausen
• Wernecker Brauerei, Werneck
• Wittelsbacher Turm Bräu GmbH, Bad Kissingen-Arnshausen
• Würzburger Hofbräu AG, Würzburg

Quellen

1. ↑ Statistisches Bundesamt: Brauwirtschaft. In: Finanzen und Steuern. Fachserie 14 Reihe 9.2.2, Wiesbaden 13. Februar 2008, S. 11. 
2. ↑ Geschichte der Hausbrauerei Altstadthof
3. ↑ Infos zur Hausbrauerei Dietz
4. ↑ Geschichte des Brauhauses Döbler
5. ↑ Infos zur Hausbrauerei Dorn
6. ↑ Geschichte der Brauerei Fischer in Wieseth
7. ↑ Geschichte des Fürstlichen Brauhauses Ellingen
8. ↑ Geschichte der Brauerei Gundel
9. ↑ Infos zur Brauerei Haag
10. ↑ Geschichte der Brauerei Hauf in Dinkelsbühl
11. ↑ Geschichte der Dentleiner Brauerei
12. ↑ Geschichte der Hauff Bräu Lichtenau
13. ↑ Geschichte des Brauhauses Höchstadt
14. ↑ Geschichte der Brauerei Hofmann
15. ↑ Geschichte der Brauerei Kanone
16. ↑ Geschichte der Ritter St. Georgenbrauerei
17. ↑ Geschichte der Simon Brauerei

Weblinks

• Bayerischer Brauerbund e. V.