Bergader Privatkäserei

Bergader Privatkäserei GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1902
Sitz	Waging am See, Bayern
Leitung	Beatrice Kress & Hans Burger
Mitarbeiter	470 (2008)
Branche	Nahrungsmittelproduktion
Produkte	Käse
Website	www.bergader.de

Die Bergader Privatkäserei GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz im oberbayerischen Waging am See. Das 1902 gegründete Unternehmen produziert an zwei Standorten (Waging am See und Bad Aibling) Käse.

Im Jahr 2008 produzierte Bergader 15.000 t Weichkäse und Edelschimmelkäse, 3.000 t Schnittkäse sowie 9.000 t Salzlakenkäse und Pasta Filata. Die größten Auslandsmärkte befinden sich in Italien, Spanien und Österreich, der Exportanteil beträgt ca. 40 Prozent.

Geschichte

Den Grundstein für die Bergader Privatkäserei legte Basil Weixler im Jahre 1902 mit einer Dorfkäserei. Er entwickelte in den 1920er Jahren einen Käse, der dem Roquefort ähnlich war. Die Bezeichnung „Bayerischer Gebirgs-Roquefort“ kam dem französischen Vorbild zu nahe. Den darauf folgenden Gerichtsprozess verlor Basil Weixler, seine Popularität stieg aufgrund der ausführlichen Berichterstattung in der Presse. Der Käse wird seitdem unter der Bezeichnung „Bergader Edelpilz“ vertrieben.

Nach dem Tod von Basil Weixler im Jahr 1945 übernahm seine Tochter Charlotte Steffel die Geschäftsführung. Für den 1972 eingeführten „Bavaria blu“, einen Blauschimmel-Weichkäse, wurde Bergader 1979 als erste Käserei Deutschlands mit dem Goldenen Zuckerhut prämiert. Seit 1997 leitet die Enkelin des Firmengründers, Beatrice Kress, das Unternehmen in dritter Familiengeneration.

Tochterunternehmen

• Wendelstein Käsewerk, Bad Aibling

Marken

• „Bergader Edelpilz“
• „Bavaria blu“
• „Bonifaz“
• „Bergader Almkäse“
• „Biarom“
• „Bianco“
• „Basils Original Rauchkäse“

Weblinks

• Website der Bergader Privatkäserei GmbH

47.93474612.732344

Koordinaten: 47° 56′ 5″ N, 12° 43′ 56″ O