Café Colonial

Café Colonial

Ein Café Colonial ist ein typisches Gericht in Rio Grande do Sul und Santa Catarina im Süden Brasiliens in Orten mit starkem deutschen Einfluss. Auch die Gaststätten, die diese Art Essen anbieten, werden so genannt.

Café colonial in Gramado

Man findet sie in den Orten in der Serra Gaúcha wie Gramado, Canela, Nova Petrópolis, Santa Cruz do Sul, Igrejinha, Dois Irmãos und Guaporé sowie in Santa Catarina in Santa Rosa de Lima, Anitápolis und Grão Pará.

Im Gegensatz zum café-da-manhã, dem brasilianischen Frühstück, kann der Café Colonial jederzeit eingenommen werden, oft nachmittags oder zum Abendessen. Typische Bestandteile sind Brot, Butter, Käse, Schinken, Wurst, Bockwurst, Schmier (die „deutsche“ Marmelade in Brasilien), Honig, Kuchen, Kekse, Milch, Kaffee, Kakao, Wein und manches andere, bevorzugt aus eigener Herstellung.


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