Fuet

Fuet
Fuet

Fuet (kat. für ‚Peitsche‘) ist eine aus Katalonien stammende dünne, luftgetrocknete Hart- bzw. Dauerwurst, die mit der Salami verwandt ist und im Naturdarm gereift wird.

Fuet wird aus Schweinefleisch hergestellt, gewürzt und bis zu vier Wochen luftgetrocknet. Typisch für diese Wurst ist ihre vergleichsweise weiche Konsistenz sowie ihr süßlicher Geschmack.

Ein bekannter Herstellungsort ist die in der Grafschaft Osona liegende Stadt Vic, die aufgrund ihrer windgeschützten Lage ideale Bedingungen für den Reifeprozess bietet.


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Fuet — is a Catalan thin, cured, dry sausage of pork meat in a pork gut. The most famous is made in the comarca (county) of Osona and is also known as Vic fuet ( fuet de Vic , after the city of Vic, capital of Osona) …   Wikipedia

  • fuet — sustantivo masculino 1. Embutido delgado y largo, parecido al salchichón, típico de Cataluña: El fuet de Vic es muy sabroso. No me gusta el fuet tan seco …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Fuet — Nom porté en Saône et Loire et dans la Loire. Désigne celui qui est originaire d une localité appelée (le) Fuet, (le) Fouet, toponyme évoquant un bois de hêtres (fou = hêtre, du latin fagus). Plusieurs hameaux de la Loire s appellent le Fouet… …   Noms de famille

  • fuet — (Del cat. fuet). m. Embutido estrecho y largo, parecido al salchichón, típico de Cataluña …   Diccionario de la lengua española

  • Fuet — Una bandeja de fuet El Fuet es un tipo de longaniza, un embutido muy popular en la cocina catalana.[1] Su parecido en la elaboración con el salami italiano, que emplea la carne de cerdo …   Wikipedia Español

  • fuet — {{＃}}{{LM F18403}}{{〓}} {{［}}fuet{{］}} ‹fuet› {{◆}}(pl. fuets){{◇}} {{《}}▍ s.m.{{》}} Embutido parecido al salchichón pero más estrecho, típico de la región catalana: • He merendado un bocadillo de fuet.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del catalán …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • fuet — (Voz catalana.) ► sustantivo masculino COCINA Embutido similar al salchichón pero más delgado. * * * fuet (cat.) m. Embutido parecido al salchichón en forma de barra muy estrecha. * * * fuet. (Del cat. fuet). m. Embutido estrecho y largo,… …   Enciclopedia Universal

  • Fuet — Fouet catalan Une certaine sorte de Fouet catalan Le fouet catalan (en catalan fuet català) est une spécialité charcutière catalane très répandue dans les pays catalans, et surtout de la région de Perpignan (Pyrénées Orientales) à celle de… …   Wikipédia en Français

  • Fuet català — Fouet catalan Une certaine sorte de Fouet catalan Le fouet catalan (en catalan fuet català) est une spécialité charcutière catalane très répandue dans les pays catalans, et surtout de la région de Perpignan (Pyrénées Orientales) à celle de… …   Wikipédia en Français

  • fuet — fu|et Mot Agut Nom masculí …   Diccionari Català-Català

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”